5种人气爆棚的面做法详解(图)

内容提要：一、老北京炸酱面老北京炸酱面　　用料　　面条五花肉黄瓜八角花椒葱姜干黄酱冰糖豆芽芹菜　　做法　　、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出　　、入五花肉丁，煸炒至出油　　、干黄

一、老北京炸酱面 创业致富好帮手！创业新的起点

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老北京炸酱面 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　用料 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　面条 五花肉 黄瓜 八角 花椒 葱 姜 干黄酱 冰糖 豆芽 芹菜 创业致富好帮手！创业新的起点

　　做法 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　1、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　2、入五花肉丁，煸炒至出油 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　3、干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　4、加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　5、熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　6、豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　7、面煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　小贴士 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　1、五花肉要煸炒出油，多煸炒一会儿，这样酱香肉不腻； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　2、熬酱的时候要沿一个方向搅动； 创业致富好帮手！创业新的起点

　　3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！