上火饮食

内容提要：人们感到身体不适时经常会用到“上火”这个词比如牙痛说是“上火”眼睛红肿、口腔溃疡说是“上火”小便赤黄、大便秘结也说“上火”……春天自然界万物复苏阳气上升易扰动人体肝、胆、胃、肠蓄积的内热。加之天气变化

人们感到身体不适时,经常会用到“上火”这个词,比如牙痛说是“上火”;眼睛红肿、口腔溃疡说是“上火”;小便赤黄、大便秘结也说“上火”…… 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

春天,自然界万物复苏,阳气上升,易扰动人体肝、胆、胃、肠蓄积的内热。加之天气变化反复无常,易使生理机能失调,出现咽喉干燥疼痛、牙龈肿痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、口舌生疮、食欲不振、大便干结和小便发黄等,这些症状常被笼统地称为“上火”。其实,“上火”只是民间的说法。中医认为人体内有一种看不见的“火”,它能产生温暖和力量,提供生命的能源。如果失去制约,火性就会浮现,表现出病症,即“上火”。餐饮食品＠配方制作在线培训网
区别“上火”类型来应对创业致富好帮手！创业新的起点
心火中医认为心是人体的主宰,心火是温暖全身的主要热源。如果心火过旺,便会出现心烦、心悸、失眠、口舌生疮、小便赤黄等症状。饮食建议:莲芯10枚左右泡绿茶饮用。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
肝火所谓“暴怒伤肝,五志化火”,有的人心胸狭窄、沉郁寡欢,遇事心烦易怒,从而导致肝郁气滞、肝火上炎,表现为头痛、头晕、面红耳赤、口苦咽干、胸闷胁疼。饮食建议:绿豆芽、黄豆芽等对疏通肝气、健脾和胃有较大益处,日常多食用。可以熬一些胡萝卜粥、山药粥、菊花粥、枸杞粥食用,同样有养肝作用。足不出户＃网上学习小吃项目！
胃火由于饮食不节、嗜酒、过食肥甘辛辣,形成“食积”,生热化火,以致胃火炽盛,症状为胃部灼痛、口干、口臭、腹痛、便秘、牙龈肿痛等。饮食建议:多吃有清理胃肠湿热功效的低脂肪、高纤维素、高矿物质的食物,比如新鲜的荠菜、韭菜、芹菜、菠菜、苦瓜等。创业致富好帮手！创业新的起点
肺火气候骤变,身体来不及适应,或是操劳过度,引发肺火亢奋,这类情况在老年群体中较为多见,具体表现为呼吸气粗、高热烦渴、咳吐黄稠痰,甚至痰中带血。饮食建议:芦根20g、白茅根20g,煎汤煮水当茶喝;梨和芹菜入肺经、清肺火,常吃可补阴降火。餐饮食品＠配方制作在线培训网
区分体质来“降火”足不出户＃网上学习小吃项目！
阳亢体质的人本身比较魁梧,是真正的壮实,而不是虚胖,平时胃口也很好,好动、不怕冷,稍微天气干燥、多吃点辣就容易上火。这种类型的实性上火解决起来相对简单,可以服点黄连清胃丸;如果是胃火的话,通一下大便;如果是肺火的话,服点清肺热的药物即可。餐饮食品＠配方制作在线培训网
阴虚体质的人脸色偏黄,稍微劳累一点就容易生病,去医院检查也查不出什么问题,比如偏瘦的女性。这种虚性上火应以补气的药来去火,比如补中益气丸、人参健脾丸等,这与阳亢体质上火的用药完全是相反的。足不出户＃网上学习小吃项目！
肺火盛是城市人群的普遍情况,这与室内取暖设备好、食物过分精细有很大关系。现代人的感冒也多属“寒包火”类型,即外边受了寒,体内却有火。治疗“寒包火”比单纯着凉要复杂一些,如果不清火,感冒就很难治好。中成药一般选用感冒清热冲剂或通宣理肺丸;同时配合黄连上清丸或黄连口服液,用来清内火,达到内外兼顾。创业致富好帮手！创业新的起点
熬夜引起的上火,应该调整生活习惯,尽量合乎生理规律,保持正常作息。然后区别症状采取措施,如果是胃火就清胃,可用牛黄清胃丸、黄连上清丸,吃些清淡食物,帮助排便;如果是肺火就清肺热,可吃银耳莲子羹,清热去火。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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1.易上火的人一定要尽量避免过多摄入辛辣燥热的食物,如辣椒、胡椒、花椒、干姜、生蒜、大葱等。五味中苦能克辣,搭配吃些苦味的蔬菜就能达到降火目的,比如苦瓜、芥菜、菠菜、油菜、芹菜等。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
2.乙醇本性是热性的,如果在吃辛辣、油腻食物的同时,喝大量烈性酒,无异于“火上浇油”。一般乙醇含量在30%以上的,都容易导致上火。餐饮食品＠配方制作在线培训网
3.容易导致上火的食物还有油炸类食物和甜食,不宜多吃。中华名吃学院网站￥创业好帮手
4.很多水果具有寒凉的食性,如香瓜、哈密瓜、西瓜、猕猴桃、柿子、香蕉、梨子、草莓、苹果,饭后吃一点,有利于降火。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！