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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
经营成败在很大程度上取决于营销的成功与否，对营销的体系有所了解，同时，掌握几种成功的营销模式，是你经营餐厅走向成功的第一步。整个商界已进入“营销世纪”，营销的重要作用不可低估，好酒不怕巷子深的传统观念...
作为现代酒店，应该建立“”的管理理念，即“零缺点”、“零起点”、“零突破”的管理。一、“”管理理念的内涵酒店业中，通常对“”的理解是：对一个客人服务而言，各方面服务都做得很好，但由于一项差错的产生，使...
根据某统计公司的调查，的餐馆在开业头三年内倒闭；而高达的餐馆在五年内关门。为什么餐馆的失败率如此之高？失败的原因很可能与你的品牌概念有关：要不就是你的品牌太平庸，让人过目即忘；要不就是你的品牌太复杂，...
酒店精品菜肴的打造不是一朝一夕的事，需要餐饮经营者花费大量的心思进行研究，精品菜肴的最终成型需要根据宾客的意见进行不断的调整，精品菜肴的成功更是需要通过市场的认可。但不可否认，精品菜肴对于提升酒店餐饮...
酒店精品菜肴的打造不是一朝一夕的事，需要餐饮经营者花费大量的心思进行研究，精品菜肴的最终成型需要根据宾客的意见进行不断的调整，精品菜肴的成功更是需要通过市场的认可。但不可否认，精品菜肴对于提升酒店餐饮...
卫生洁净是酒店行业的最基本也是最重要的生存条件之一，服务行业的从业人员日常最基本工作也是清洁工作。为了保证卫生洁净，达到有关部门的检查要求，有的单位不得不采取一些强制性的卫生制度，定期大扫除、大检查等...
利用适当的保险来保护你拥有的一切，你需要和保险代理商交流，以寻找最佳最合适的保险项目。本文列出了一些常见的商业保险项目。法律会指定你购买某些特定的保险，但是你还可以选择性地购买其他类型的保险。拥有清单...
在现代社会中，孩子永远是最受宠爱的，谁赢得了孩子的心，谁就生意兴隆，财源茂盛。无疑麦当劳已经成功地赢得了孩子们的偏爱。那么，麦当劳是靠什么牢牢地吸引住孩子们的呢？牙牙学语的幼儿看到高耸屋顶的金色拱门，...
餐饮企业信息化网络营销策略的实施依赖于完善的网络。餐厅必须建立一个多功能的网站预定系统，通过网站进行虚拟的服务和产品展示，将服务和产品从无形转化为有形，使顾客在网上可以感受和了解企业的服务水平和产品特...
火锅外卖是个流行趋势，较早推出外卖服务的火锅店有北京的“海底捞”和成都的“川西坝子”。这两家外卖的服务做得比较贴心，让我们来看看他们成功的经验。火锅外卖的话题很多，较早推出外卖服务的火锅店有北京的“海...
想让更多人关注餐厅的微博，成为本餐厅微博的粉丝，内容自然要用心。来看看酒店微博通过哪些微博内容吸引他们的粉丝的？美食微博粉丝团“织”微博，粉丝是关键微博相当于企业的一个小型媒体，想让这个媒体达到最好的...
现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握商机，及大可能的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常驻...
管理者要确立好酒店的经营核心：做好客源来而不失，员工动而不走，资金散而不失；利润的获得从开源节流和控制成本开始；客房的出租率，平均房价，营业额增长等，终归是要利润增长。很多酒店从业者越来越觉得，酒店在...
现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及可能大的避免风险，增强企业的竞争力，取得餐饮企业的经营成功，已经成为我国餐饮企业当前不可能回避的问题。如何保持餐饮企业的青春常...
随着生产的发展，社会的进步，那种仍坚信坐等顾客上门的销售观念时期，不会再来，取而代之的是“营销观念”的盛行。然而从现代的餐饮业中不难发现一些传统老店的领导们仍坚持着他们老一套规章制度不撒手，跟不上...
餐饮业的形象营销是各种餐饮业营销中的重点属于高层次的营销范围涉及到许多方面具有综合性特点因而取得的效果十分明显。一般来讲餐饮业的形象营销主要涉及餐饮企业的招牌设计、主题定位、内外部的装饰装修、使用餐具...
在当前餐饮市场竞争激烈的状态下许多经营不善的餐饮业常常摸不着头脑以什么样的经营方式和服务手段去吸引顾客、拉住一批固定的客源呢就目前的一些饭店餐馆的经营状况而言表面上看食客前来就餐多是随机选择散乱地光顾...
自去年开始，山东省荣成市在餐饮行业积极倡导起“敞开式厨房”直播饭菜加工模式，由于深受消费者的欢迎，该市一些有条件的餐饮企业积极响应，使饭菜加工“直播”模式得到了有效推广。这种“直播”模式是，餐饮企...
如今，各大酒店在菜品上所耗的精力可以说一家比一家大，投入了大量的人力物力进行研究，菜品创新小组、菜品开发部等等应运而生，目的就是一个——将菜做好，得到顾客的认同。那么，现代酒店要达到这个目的，什么是最...
五、了解市场动态，开拓思路找创新市场动态，也就是餐饮市场的发展趋势、消费者的喜好与追求取向、厨房原材料的成本涨幅等随时代变化而变化的饮食动向，这些需要我们厨房从业人员的敏锐观察与细心体会。比如...
