厨房基本管理制度

内容提要：按时上下班不旷工不迟到不早退工作服要干净穿戴要整齐上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗厨房不得存放私人物品及乱吃东西设备设施由各主管负责定期检修保养采购要有计划验收人员要认真负责注意节约减少费用及能源控

1按时上下班,不旷工,不迟到,不早退. 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2工作服要干净,穿戴要整齐. 中华名吃学院网站￥创业好帮手

3上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗. 创业致富好帮手！创业新的起点

4厨房不得存放私人物品及乱吃东西. 足不出户＃网上学习小吃项目！

5设备,设施由各主管负责定期检修保养. 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

6采购要有计划,验收人员要认真负责. 中华名吃学院网站￥创业好帮手

7注意节约,减少费用及能源控制. 餐饮食品＠配方制作在线培训网

8各卫生区域保持地面干净,无积水,墙面无油渍. 餐饮食品＠配方制作在线培训网

9开档要有序,当天工作必须当日完成,收档要仔细干净. 创业致富好帮手！创业新的起点

10做好各项规章记录. 创业致富好帮手！创业新的起点

11生熟分离,防止交叉感染. 足不出户＃网上学习小吃项目！

12不准将厨房用品私自带出个人使用. 足不出户＃网上学习小吃项目！

13下岗后不准着便装进入厨房. 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

14服从领导安排及完成随机性任务. 足不出户＃网上学习小吃项目！