喝豆浆的学问

内容提要：未煮熟不宜饮生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮后，会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。不宜空腹饮空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大部分在体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到

　　未煮熟不宜饮 创业致富好帮手！创业新的起点

　　生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮后，会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　不宜空腹饮 创业致富好帮手！创业新的起点

　　空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大部分在体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮时应同时吃一些糕饼、点心等淀粉类食品。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　不宜冲入鸡蛋白 创业致富好帮手！创业新的起点

　　鸡蛋中的粘液性蛋白（鸡蛋清）容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体所吸收的物质而使豆浆失去营养价值。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　不宜加入红糖 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且对身体无益。白糖虽不会出现沉淀物，但须煮熟离火后再加。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　不宜过量饮用 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　成年人每天饮1至2次即可，每次250～350毫升，儿童200～250毫升即够，不宜饮用过多，以免引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　不宜与药物同饮 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，且豆浆里含的钙和铁质又能使有些药物降低药效甚至失效，特别是与抗生素类药物同时饮用时更为明显。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　不宜用保温瓶贮存 创业致富好帮手！创业新的起点

　　豆浆中有能除掉保温瓶里水垢的物质，时间久了细菌繁殖，能使豆浆变质。 中华名吃学院网站￥创业好帮手