厦门餐饮店须安装油水分离设施

内容提要：来源：东南早报“地沟油”含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等毒害物质，黄曲霉素的毒性是砒霜的倍。１９日，厦门市召开地沟油整治和加强餐厨废弃物管理发布会，要求厦门的餐饮单位必须安装油水隔离池或油水分离器等设

来源：东南早报 “地沟油”含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等毒害物质，黄曲霉素的毒性是砒霜的100倍。１９日，厦门市召开地沟油整治和加强餐厨废弃物管理发布会，要求厦门的餐饮单位必须安装油水隔离池或油水分离器等设施，相关企业还需建立餐厨废弃物管理台账制和食用油购销台账制。市民可以通过“12315”和“12369”专线电话举报违法生产、经营、使用“地沟油”的行为。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　餐饮单位排放泔水须申报 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　现在，厦门的餐饮单位必须安装油水隔离池或油水分离器等设施。 所有的餐厨废弃物产生单位都必须进行排放申报，申报内容包括餐厨废弃物日产生量、存放地点、存放容器类型、排放时间、排放去向等。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　泔水收集企业得办许可证 创业致富好帮手！创业新的起点

　　厦门要求餐厨废弃物运输点建立管理台账制度，并随时抽查。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　厦门的工商部门解释说，建立餐厨废弃物管理台账制度，即对废弃油脂回收、处置单位进行登记注册，对食用油市场进行监督检查。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　厦门市市政园林局表示，今后将在园林局的网站上公布从事餐厨废弃物收集、运输、处置服务并获得城市生活垃圾经营性处置服务许可的单位，接受社会监督。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　禁止用泔水直接喂养畜禽 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　厦门要求经营者建立食用油购销台账，详细记录食用油的采购和使用情况。餐饮企业必须使用合格的油，店里所使用的油必须登记购货点、购货量和使用情况，不得为了经济利益，使用低价的“地沟油”。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　另外，厦门已经禁止直接用餐厨废弃物喂养畜禽，厦门各区农业部门正在对辖区内畜禽养殖场所饲喂餐厨废弃物的情况组织调查摸底，并逐一登记造册，掌握实际饲喂情况。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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