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内容提要：鱼香肉丝是一道川菜，但风靡全国，其口味咸辣甜略酸，有鱼香味，色泽丰富。既养眼又养胃。主料：猪瘦肉配料干木耳胡萝卜调料：酱油醋白糖料酒葱姜蒜，豆瓣酱，味精盐淀粉，猪油，鸡蛋一个制作步骤将猪肉洗净切细丝，
鱼香肉丝是一道川菜，但风靡全国，其口味咸辣甜略酸，有鱼香味，色泽丰富。既养眼又养胃。 足不出户＃网上学习小吃项目！
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主料：猪瘦肉200g 创业致富好帮手！创业新的起点
配料;干木耳30g,胡萝卜50g 中华名吃学院网站￥创业好帮手
调料：酱油10g,醋8g,白糖15g,料酒10g,葱15g,姜8g,蒜8g，豆瓣酱10g，味精3g,盐5g,淀粉5g，猪油80g，鸡蛋一个 中华名吃学院网站￥创业好帮手
制作步骤 餐饮食品＠配方制作在线培训网
1将猪肉洗净切细丝，加盐、料酒各3g,酱油2g,淀粉2g；鸡蛋液上浆. 创业致富好帮手！创业新的起点
2干木耳泡发洗净，切成丝，胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末。 足不出户＃网上学习小吃项目！
3将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成碗汁。 足不出户＃网上学习小吃项目！
4炒锅放入猪油烧热，把肉丝与豆瓣酱放入锅中煸炒，肉丝炒至八成熟时，加入葱姜蒜末略炒，倒入碗汁，用手勺推动肉丝使汁挂匀，放入木耳丝，胡萝卜丝炒熟。 中华名吃学院网站￥创业好帮手
摘自互联网
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