餐饮还可以这样跨界：在鱼池中开咖啡厅

  来源：中时电子报

内容提要：家中从事水族业已经有多年的台湾人翁哲伟，国中一年级起便跟着爸妈一起照顾各种鱼类，与「鱼」结下不解之缘。他甚至和太太人将自家閒置鱼塭重新利用，打造成鱼池中的咖啡厅，让更多人近距离享受鱼群自由悠游的寧静。

家中从事水族业已经有20多年的台湾人翁哲伟，国中一年级起便跟着爸妈一起照顾各种鱼类，与「鱼」结下不解之缘。他甚至和太太2人将自家閒置鱼塭重新利用，打造成鱼池中的咖啡厅，让更多人近距离享受鱼群自由悠游的寧静。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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翁哲伟与太太开设一家座落在鱼池中的咖啡厅，他负责照料店内鱼群，这些鱼犹如他的宝贝。（张伊珊摄） 餐饮食品＠配方制作在线培训网

翁哲伟自认，鱼对他而言，有种特殊情感，陪伴他度过人生大小事，包括出社会创业、娶妻生子等，已是他生命中不可或缺的存在。他透露，小时候最喜欢收店后与鱼独处的时光，专注看着大型鱼优雅的游态，彷佛再大压力也能瞬间得到释放，「非常纾压」。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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上图：爱养鱼的翁哲伟和爱喝咖啡的妻子陈冠伶携手设计水面上的咖啡店，废弃鱼池在年轻人热情中绝处逢生。（王瑄琪摄） 足不出户＃网上学习小吃项目！

为了要继续和鱼共处，翁哲伟决定结合太太的餐饮专长，不仅活用自家閒置鱼塭，打造座落在鱼池中的咖啡厅，在店外养殖上百只锦鲤，客人透过脚下的透明玻璃，便能观赏鱼群在水中悠游。此外，店内也养了近百缸斗鱼，随处随桌可见。翁哲伟说，开店3年多来，已有数10位客人在店内睡着，这也正是夫妻俩希冀营造的放松自在氛围。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

翁哲伟指出，鱼其实不太怕冷，最令人担心的是温差过大，而斗鱼是好入手饲养的鱼种，每天只需3至4颗饲料，每周换水1次即可。他指出，市售斗鱼价差极高，且依品种不同而有所差异，每只20元到500元不等。目前国内自有繁殖市场，定期会举办斗鱼竞赛，评比项目包含体态及顏色等。 餐饮食品＠配方制作在线培训网