食\色,性也?

内容提要：告子用“食”来说明吃饭是为了人的生存，用“色”来代表人的表面行为，二者共同构成了人的内与外，即人性。国人谈性，经历了几个阶段。先是“为之色变”，继而“犹抱琵琶半遮面”，然后“千呼万唤始出来”，

　　告子用“食”来说明吃饭是为了人的生存，用“色”来代表人的表面行为，二者共同构成了人的内与外，即人性。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　国人谈性，经历了几个阶段。先是“为之色变”，继而“犹抱琵琶半遮面”，然后“千呼万唤始出来”，进入21世纪，则不管男人女人，都在津津乐道，大有一发而不可收之势。国人大谈特谈性事，这是个社会现象，本也无可厚非。可动辄就有人搬出一句话来承上启下，以示谈性理由之冠冕堂皇——“老祖宗说了嘛，食色性也！” 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　好一个食色性也！对这句话的解释，历来的说法是：“食”就是美食，“色”就是美色，喜欢美食和美色是人的本性。但这种解释未必是对的。要辩出个黑白，就要从词源找起。关于这句话的出处，有很多人认为是语出孔圣人；事实并非如此，此语是孟子的学生告子说的，语出《孟子·告子上》：“告子曰：‘食、色，性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。’”这句话的意思是说，告子认为仁爱是人的内心形成的东西，而“义”是外表表现的客观现象，是可以和“仁”分离而存的，所以说关注仁爱的内心修养就足够了，不必非表现在外面。告子是在解释他对“仁义”的看法，讨论人性的内在及行为。“食、色，性也”在这里只是一种比喻用法，也就是说“食、色，性也”与“仁义”二字应该是互为照应的，“食”对应“仁”，代表内在；“色”对应“义”，代表外在。读者或许会感到好奇，食色怎能用来比喻仁义呢？其实，在战国那个言必称“子曰”的时代，尤其作为士阶层，其言论中的语义都以《论语》为准，告子也不例外。《论语》中的“色”字解释为美色的情况，只有一处“吾未见好德如好色者也”；其他时候，如“巧言令色”与“色难”中的“色”都是指人所表现出的外在表情，好比“察言观色”之“色”。所以告子用“食”来说明吃饭是为了人的生存，用“色”来代表人的表面行为，二者共同构成了人的内与外，即人性。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　长期以来，“食色性也”被单独摘出来谈，脱离了原文语境，久而久之意思也就变了味，“色”被解释为美色或情欲，“食”被认为是美味佳肴。虽然这种说法并没有错，但若一味简单地把字面的意思放大，而不知何为人性之内外，何为人性之善恶，则曲解了古人的原意，也小看了人性的追求。 餐饮食品＠配方制作在线培训网