牛肉的“春天”来了：秋冬时节，你吃对牛肉了吗？

  来源：餐饮营销的那点事 作者：小餐君

第2页：牛肉的“春天”来了：秋冬时节，你吃对牛肉了吗？[2]

内容提要：▼五花趾肉质酥脆，汁水甜鲜，喜欢弹牙的筋肉感的话不能错过这绝少的靓肉！涮秒，一定要捞起来，表面还有点粉红色没关系，七八成熟的口感才是最棒的！▼雪花肉（脖仁）仅占一头牛的，秒开吃，纹理太美！两端白花花的

▼五花趾    中华名吃学院网站￥创业好帮手

肉质酥脆，汁水甜鲜，喜欢弹牙的筋肉感的话不能错过这绝少的靓肉！涮8秒 ，一定要捞起来，表面还有点粉红色没关系，七八成熟的口感才是最棒的！ 足不出户＃网上学习小吃项目！

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▼雪花肉（脖仁）   创业致富好帮手！创业新的起点

仅占一头牛的1%，8秒开吃，纹理太美！两端白花花的油脂千万不要夹掉，肥瘦结合才齿颊留香，最活络的牛脖子部位，口感肥嫩有嚼头。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▼胸口油（胸口朥）   足不出户＃网上学习小吃项目！

当我听到这个名字，一开始我是拒绝的，因为它就是一片油脂！直到半信半疑地尝了一口之后，才知道自己错了！它不是脂肪，而是一种软组织。胸口油涮开后口感脆而爽口，韧劲十足，没有肥腻的感觉，只会让你上瘾。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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▼手锤牛肉丸   创业致富好帮手！创业新的起点

潮汕牛肉丸分生熟两种，生牛肉丸每日新鲜拍打而出，厨师要用重达7斤多的铁棒手工捶打一个多小时，才有这样浑然天成的肉丸，很鲜，是跟吃熟肉截然不同的感觉。 创业致富好帮手！创业新的起点

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柔韧中肉汁满满，一斤牛肉打一斤牛肉丸  ，而且不含任何添加剂！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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这个外面看起来无常的牛肉丸，从咬下去的第一瞬就惊讶无比，因为真的真的很弹，这才是弹牙，一口要不开就弹出来了呢。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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