新菜10天卖了1000份，500多人争相起菜名，凭什么？

  来源：东方美食

内容提要：上海人可能更熟悉旺池川菜这个品牌，它是望湘园旗下的子品牌，是主打川菜的西南美食餐厅，目前在全国已开了家店。除了麻辣，旺池的川菜通过清、鲜、醇、浓并重来传达一份老四川的本色，致力于为广大顾客提供别样的用

上海人可能更熟悉旺池川菜这个品牌，它是望湘园旗下的子品牌，是主打川菜的西南美食餐厅，目前在全国已开了13家店。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

除了麻辣，旺池的川菜通过清、鲜、醇、浓并重来传达一份老四川的本色，致力于为广大顾客提供别样的用餐体验。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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方式一菜品起名

旺池川菜推出春季菜品时，在微信举办了新品征名活动，用户根据旺池川菜提供的菜品主配料、味型、特点和取名要求，给菜品起名，之后发给旺池川菜的微信公众号。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

名字被采用的话，将会获得1000元的现金券，以及两次免排队的特权;名字没被采用也有可能获得500元现金券的参与奖。征集菜名的帖子通过微信发出之后，当天阅读量迅速飙升至2000，参与起名的粉丝有500多人，旺池川菜收到的菜名信息有800多条。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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这是一个非常有趣的互动方式，旺池川菜在推出新菜时，做足了营销准备，这既可以给予粉丝优惠、免费赠送，又可以发动粉丝的智慧来给菜品取名，增强粉丝的参与度和活跃度。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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奖励方式 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1.采用奖(3名) 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

菜名一经采用即可获得1000元现金券，另外还有两次用餐免排队的特权;成为旺池川菜忠实粉丝团成员——“7粉”;第一时间获得最新优惠活动信息;可参与多次新品试吃活动;有机会成为神秘顾客，获得多次到店免费体验的资格。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2.参与奖(若干)

除了采用菜名的“7粉”可以获奖，我们还设置了若干参与奖。只要你的菜名够用心、够有创意，就有机会获得500元现金券的参与奖。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

方法二借势电影营销

这个推出新菜的方式略显传统，但值得更多人学习，因为更容易模仿。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

鱼、蛙和豆汤，是旺池川菜的最大特色。旺池川菜既有川菜的精髓，又融入了各种地方菜系的元素，如西南地区香料的运用、粤菜“啫啫煲”的烹饪手法。味型多样，足以让所有食客都唇舌一新。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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第一道菜：青花椒+《疯狂动物城》=巴沙三色美

2016年最火的动画片非《疯狂动物城》莫属了，旺池川菜把青花椒和热门动画结合在一起，呈现出不一样的新品。雪白鱼柳与青红椒浸在金黄的汤汁里，远远地就闻到花椒调味的鲜香。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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