为了讨好所有人，这个餐饮集团用12年搞了10个品牌

  来源：作者 | Barbara

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内容提要：比如，到℃度湘吃铁板烧湘菜，那如果吃台式铁板一定不是去℃度湘。顾客到店，℃度湘是现场制作，顾客是带着浓浓的锅气用餐。并且，在制作菜品的现场，厨师是与顾客相互动的。比如，厨师在现场做抄手的时候，会伴

　　比如，到57℃度湘吃铁板烧湘菜，那如果吃台式铁板一定不是去57℃度湘。顾客到店，57℃度湘是现场制作，顾客是带着浓浓的锅气用餐。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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并且，在制作菜品的现场，厨师是与顾客相互动的。比如，厨师在现场做抄手的时候，会伴随着舞步。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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再比如，水货餐厅，顾客明确期待的是用手吃的无餐具餐厅，是一种8090后的时尚体验。来到门店以后，装修就像海底一样，背景音乐也充满激情，提高就餐的氛围。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

那么，水货餐厅符号上的记忆是海鲜从桶里倒出来的，自带喜感的大力水手、水货宝宝。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　小猪猪的品牌设计，顾客明确期待的是门口排队，因为在顾客的内心中，排队的餐厅能激起他们进店的欲望。而到店以后发现，原来小猪猪是石板烤肉。它是一个以“萌萌哒”为主题的品牌印象。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　鱼乐水产的品牌设计，顾客期待的是它是来自于台湾宝岛御厨的手艺，一定是要喝汤的鱼火锅。顾客来店之后带来的惊喜是一步到台湾，整个餐厅里的凤凰春、凤尾竹、台湾的味道打造的足够浓。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　符号的记忆是产品的设计，六秒涮鱼片，很薄，很Q，很弹，并且也是现场炒制沙茶酱。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　技术的储备 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2016年1月1日，好食上在上海创立了从研发部到门店的创新平台，目的是打造整合全球技术资源，专注于餐饮的创新和研发，这种创新除了多品牌的创新，还有食材与产品的创新。 足不出户＃网上学习小吃项目！

“创新这件事情需要效率和节奏，我们在连锁餐饮管理中需要标准化体系，也需要稳健。我们把它剥离开以后为的是更加专注于餐饮的创新。”汪峥嵘说。 创业致富好帮手！创业新的起点

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这个平台成立以后，推出的第一个品牌是焖烧客，这是好食上独创的双立体式的双锅结构，在味道的基础上，更好搭建营养的平衡。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！