陕菜大典《中国陕菜》首发式盛大开启

  来源：红餐网 作者：红餐君

内容提要：各界瞩目，开启陕菜新时代月日下午，由陕西省商务厅、陕西省餐饮业商会主办，华山论剑西凤酒品牌运营公司协办，中国国际食学研究所、《陕西餐饮》杂志社承办的《中国陕菜》首发式在大唐西市酒店锦绣华庭盛大举行红餐

各界瞩目，开启陕菜新时代

8月23日下午，由陕西省商务厅、陕西省餐饮业商会主办，华山论剑西凤酒品牌运营公司协办，中国国际食学研究所、《陕西餐饮》杂志社承办的《中国陕菜》首发式在大唐西市酒店锦绣华庭盛大举行! 足不出户＃网上学习小吃项目！

餐饮食品＠配方制作在线培训网

红餐网记者报道，原陕西省新闻出版局副局长、著名文化学者任中南，陕西省商务厅商贸服务处处长毕平阳，陕西省人社厅职业能力建设处处长李西安，陕西省商务厅商贸服务处副处长郭长喜，原陕西省旅游局国内旅游事务处处长赵正宁，陕西省餐饮业商会会长聂磊，陕西竹园嘉华企业集团总裁李焕喜，华山论剑西凤酒品牌运营公司销售总监罗强，陕西科学技术出版社副总编辑邵仁发、项目部主任李珑，陕西省餐饮业商会常务副会长兼秘书长梁国义，陕西省餐饮业商会副会长王淑慧、蔺琪、张建、武英杰，副会长贺军、张凯、张永明、杨忠良、王惠杰、骆霞玲、刘朋立、王卫民、齐向前、种军利，商会专家委员会副主任宿育海、杨学广，陕西商贸旅游学院副院长张先锋、烹饪系主任顾成林，陕西餐饮厨艺交流活动副主任刘钰林，商会培训委员会秘书长张远义等相关领导出席首发仪式。 创业致富好帮手！创业新的起点

创业致富好帮手！创业新的起点

此外，烹饪界资深前辈师德文，中国烹饪大师徐长安、王志民、王彬恩、左汀、李创伦、李卫义、张虎城、潘建胜、樊建国、梁力行、庄永全、薛东鑫、陈洁、付绍松等数十位大师亲临现场祝贺。《中国陕菜》的正式出版，蕴含着这些无私奉献的陕菜大师们的辛勤与汗水。活动特邀陕西广播电视台主持人罗宁主持。 创业致富好帮手！创业新的起点

餐饮食品＠配方制作在线培训网

主持人罗宁 中华名吃学院网站￥创业好帮手

倾力打造，填补陕菜普及空白

下午5点，首发式正式开始，《中国陕菜》主编王喜庆老师向来宾们介绍《中国陕菜》编辑过程及主创团队。接着，《中国陕菜》副主编陈立介绍了本书内容及特点。《中国陕菜》由享受国务院特殊津贴专家、研究员、饮食文化专家王喜庆为主编，西安财经学院陈立副教授、西安商贸旅游学院郝建其老师为副主编的近40余人组成的创作班子，在秦重九、粱力行、王彬恩等多位陕菜大师的现场指导下，经过近五年的努力，反复研究、几易其稿，才最后完成的。中国烹饪协会姜俊贤会长、原省商务厅姚超英厅长都为此书作了序。本书文字简洁明了，图文美观精致，营养分析透彻，菜品中英文对照，书中精选的300道经典陕菜的制作方法，可供读者亲自操作实践，具有很高的可读性、观赏性、实用性和指导性，是一本很好的工具性典籍，也是一部为中外学者研究陕菜的学术性书籍。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐饮食品＠配方制作在线培训网

《中国陕菜》主编王喜庆 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮食品＠配方制作在线培训网

《中国陕菜》副主编陈立 创业致富好帮手！创业新的起点