秋凉养胃重“五养”

  来源：烹调知识·原创版

内容提要：　　入秋以后，随着北方来的冷空气的不断向南侵袭，气候变化较大，昼夜温差悬殊，原来患有胃病的人在秋季很容易复发。所以老胃病患者尤其要加强肠胃的养护，预防胃病发作需要注意以下几方面。　　食养——饮食调养。

　　入秋以后，随着北方来的冷空气的不断向南侵袭，气候变化较大，昼夜温差悬殊，原来患有胃病的人在秋季很容易复发。所以老胃病患者尤其要加强肠胃的养护，预防胃病发作需要注意以下几方面。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　1. 食养——饮食调养。胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜、易消化为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。要注意进食时细嚼慢咽，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，切忌暴饮暴食，并戒除烟、酒。常食健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　2. 神养——平心静养。现代医学研究表明，胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾病的发生、发展与情绪密切相关，过度的忧愁、悲伤、恐怖、紧张、愤怒、抑郁等不良情绪会引起或加重各种胃病的发生或发展。因此，预防和治疗胃肠病，要经常保持精神愉快，情绪稳定，避免患得患失、焦虑、恐惧、紧张、忧伤、愤怒等不良的情绪刺激，注意劳逸结合，防止过度疲劳。所以，调摄精神是养胃的重要方法之一，可利用各种方法使情志怡畅，如寄托于各种文化生活，习书学画，种花养鸟。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　3. 动养——运动健养。秋季是体育锻炼的黄金时节，胃病患者要根据自己的体质，进行一些适量运动。通过锻炼改善胃肠道的血液循环，加强胃肠道蠕动和胃肠道黏膜的防御机制，促进消化液的分泌，加强胃肠的消化和吸收功能。除了一般的力所能及的体能锻炼外，腹部自我按摩也是防治胃肠病最简单、最卓有成效的选择。方法是两手相叠于上腹部，以胸骨柄剑突下为中心，作顺、逆时针方向揉摩各30～50次；然后同法在神厥穴（即肚脐）周围揉摩各30～50次。此外，追加揉摩两腿足三里（左膝盖骨外侧下9 cm，胫骨外侧上凹陷处）50～100次。每天早晚两次。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　4. 药养——谨药保养。服药治疗的症状消失，不等于胃肠病彻底治愈。慢性胃肠病多发展为器质性病变，症状虽然可以很快暂时消失，但创面还需逐渐地恢复。患者应继续服药一段时间，以巩固疗效。另外，用药要谨慎。秋天不单是肠胃疾病易发的季节，同时也容易患上其他疾病。治疗这些疾病的有些药物对食管和胃黏膜有刺激性，服后可出现胃肠道不良反应，如阿司匹林、布洛芬、消炎痛、保泰松等，如需要服用这些药物时，选择在餐后或餐中服用为好，胃中有食物可减少药物对胃肠道刺激。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　5. 暖养——保暖护养。民谚云：一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉。胃病患者“秋冻”一定要适度，不要勉强挨冻而冻出病来。天凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。 餐饮食品＠配方制作在线培训网