九州食品工业园将成兰州“大厨房”

  来源：光明网

内容提要：　　劲道爽口的酿皮子、色泽鲜艳的卤肉、白嫩嫩的豆腐……是众多兰州市民喜爱的食品。在享受美食的同时，食品安全问题也不容忽视。市场上销售的酿皮、馒头、熟肉、豆制品等食品，一直是食药监部门监管的重点品种，安

　　劲道爽口的酿皮子、色泽鲜艳的卤肉、白嫩嫩的豆腐……是众多兰州市民喜爱的食品。在享受美食的同时，食品安全问题也不容忽视。市场上销售的酿皮、馒头、熟肉、豆制品等食品，一直是食药监部门监管的重点品种，安全状况良莠不齐。一些无证照的小作坊、卫生状况不理想的小企业生产的产品更是在市场上鱼目混珠，危害到了市民饮食安全。加之，食品安全监管链条长、范围广、品种多，如何才能确保老百姓吃得更健康、更安全？成为摆在政府与监管部门面前最为现实、最为紧迫的问题。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　近期，兰州市全力助推九州“主食厨房”食品工业园区项目建设，以进一步加强全市食品生产源头管理，规范生产经营行为，消除安全隐患，全面提高食品生产经营水平。根据市政府要求，至明年6月份，近郊四区将全面开展对本辖区的加工小企业、小作坊进行全面摸底检查，对达不到食品生产环境、食品生产条件的企业建档注册，并由辖区监管部门与九州园区进行统一协调，限期全部搬迁入园生产，彻底改变全市食品加工行业小、散、乱的不良状况，加快我市食品生产结构升级步伐。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　“主食厨房”不只生产主食 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　11月24日，记者在九州“主食厨房”食品工业园区走访看到，新建成的工业园区已部分投入运营，数家先期入驻的企业已开始正常生产，整个园区内一片繁忙。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　“从去年开始招商以来，已成功引起我市多家知名食品企业，目前签约入驻的企业有61家。其中包括20多家的肉制品企业、3家豆制品企业、7家面制品企业、4家中央主食厨房……”谈到九州“主食厨房”食品工业园区，该园区负责人郭力源信心十足。“提到主食，很多人会想到馒头、面条、米饭。我们打造的九州‘主食厨房’，是一个容纳全类型食品生产加工的工业园区，涵盖的种类非常齐全。从目前引进的企业来看，新语面包、金强牛肉面、鼎火锅、竹园村、建伟炸酱面等名企都在其中，产品琳琅满目。” 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　据了解，九州“主食厨房”是第18届兰洽会上的重点招商引资项目。整个园区总占地面积500亩，总投资35亿元，总建筑面积70万平方米，分为两期建设完成。园区主要用于干鲜、熟肉、豆制品、米面类及清真食品的加工生产。园区共分为5个区，其中a、b、c区为工业厂房区，建筑面积40万平方米，d区为大型食品交易中心和政府职能部门办公中心，e区为配套住宅区。园区建成后可容纳1000—1500家食品企业加工生产。九州“主食厨房”的建成并投入使用，将成为全国规模最大、功能最齐全、管理最完善的现代化大型绿色食品工业园。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　新办食品企业必须入园 创业致富好帮手！创业新的起点

　　食品安全关系到千家万户生命健康。经过多年一以贯之的坚持与努力，兰州的食品安全总体形势平稳。然而不能忽视的是，一些食品加工企业不按规定要求操作，卫生条件、生产环境差，产品安全得不到有效保障，特别是还有超过2000家的小作坊、小企业散乱分布在全市各县区，这给食品安全监管工作带来不少挑战，也给百姓安全饮食埋下了巨大隐患。为了切实改变这种食品加工行业小、散、乱的不良现状，我市提出打造一个食品生产加工园区，引导小作坊、小企业入园规范经营。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　11月24日，市食品药品监督管理局食品生产监管处负责人介绍称，打造“主食厨房”的最大出发点在于进一步净化全市的食品安全环境。建议集中式的生产园区，从根本上改变小作坊、小企业脏乱差的生产环境，引导企业规范经营，实现全方位可控的一站式监管，从生产源头上堵住安全之患。“这种‘划行归市’的模式，也有助于培养地方食品产业展开良性竞争，培育食品行业龙头企业。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　“今后，新申办食品企业，必须进入九州‘主食厨房’食品工业园。对无证生产的‘黑作坊’、‘黑窝点’也将坚决取缔。”记者从市食药监局了解到，我市将加大对获得食品生产许可证企业的检查力度，对不能持续保持必备生产条件的企业，要督促其进行整改；对生产环境差、车间厂房陈旧、生产设备落后，整改也难以达到生产条件的，要监督其搬迁至九州“主食厨房”食品工业园区，否则不予延续换证。对于达不到食品生产许可证条件的小作坊，要责令搬迁至九州“主食厨房”食品工业园区，并进行统一规划。未进入九州“主食厨房”食品工业园区的，监管部门将不得出具《食品生产许可受理建议函》，行政审批事务处不得受理其申请。同时，在食品流通环节，我市将严打“黑作坊”、“黑窝点”。对准备申办《食品流通许可证》的食品加工小作坊，要确保加工的条件，达不到生产要求的必须加强整改，并要求其全部进入食品工业园区。此外，还将加大对集中加工配送餐饮企业的检查。凡是生产条件、环境不达标的，鼓励其集中加工地为九州“主食厨房”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！