千禧大酒楼:怡然一品香四方

  来源：烹调知识·名厨

内容提要：　　千禧大酒楼的地理位置极好就在寸土寸金的北京东直门外大街穿过熙攘闹市再乘电梯来到酒楼所在的大厦层眼前便立刻豁朗让人忍不住要惊叹好一派华贵气象无论整体陈设还是餐厅布局都俨然一幅巴洛克式的实景油画长卷。

　　千禧大酒楼的地理位置极好,就在寸土寸金的北京东直门外大街,穿过熙攘闹市,再乘电梯来到酒楼所在的大厦5层,眼前便立刻豁朗,让人忍不住要惊叹:好一派华贵气象,无论整体陈设还是餐厅布局,都俨然一幅巴洛克式的实景油画长卷。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　千禧大酒楼的全名,其实叫一口猪千禧大酒楼,而“一口猪”这个餐饮品牌,早就是东北油城大庆赫赫有名的旗帜,因为它旗下在大庆,包括有一口猪,千禧大酒店,绣龙墩以及大庆人火锅等四个子品牌7家店,大庆人可能没去过肯德基,但一定品尝过“一口猪”,它凝聚了许多人最美好的回忆。公司成立是在1995年,在创业者披荆斩棘的奋斗历程中,如今刚度过了它的十五岁生日。就在这发展最红火的时候,“一口猪”挥师京城,开起了它的第8家分店,至于为何选择北京而不是其他城市,管理者笑言真金不怕火炼,选择跻身竞争最激烈的北京餐饮圈,正好说明了“一口猪”对自身定位和发展的信心。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　走进北京千禧大酒楼的大堂,首先跃入眼帘的,便是五只憨态可掬的小猪铜像,它们叫千千,禧子,达达,久久、搂搂,不但栩栩如生,还各有各的寓意:最胖的是达达,象征着宽厚诚实,以诚待客;背书包的千千,象征从大庆而来千里迢迢的奔波;穿短裙载歌载舞的禧子,象征了油城人的热情;手里握把耙子的搂搂,祝愿来此用餐的宾客,搂聚千万财富;而打起欢迎光临手势的久久,是最好的迎宾员……五只小猪既是“一口猪”企业文化的象征,也是酒楼的大明星,可谓人见人爱。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　坐拥北京最繁华商业圈的千禧大酒楼,营业面积逾2300平方米,包括有2个贵宾VIP包房,26个标准商务包房,以及设置有16桌位的大厅,可同时容纳约260人用餐。因为地理位置的关系,千禧现在定位于商务餐市场,平均消费标准在每位200元人民币,自开业以来两个多月,它的营业额一直稳步上升。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　千禧大酒楼装修美轮美奂:一进门便可见悬于大厅上方的数盏螺旋状水晶灯,在阳光下折射璀璨,还有西式餐吊灯,搭配西式风格的餐桌椅,比一般中餐厅更显品位和档次;入口处是整面的玻璃墙,大厅里竖有牡丹花图案的黄铜隔断,和正中水池上方的黄铜牡丹花灯群相映成趣,也很特别。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　前往包房区要经过一条长长的回廊,它圆形拱顶的设计十分欧式,而灰色斧凿石的走廊墙面则有微微粗砺,却极富质感,它像一条通往岁月深处的过道,流露怀旧气息,这就难怪千禧人会在走廊墙上挂满记录大庆油城变迁和“一口猪”公司发展的老照片,一个个被黑白定格的瞬间,都像一首写满岁月深沉的歌,让人缅怀过去更升起对未来的激情,在这般空间巡回,使人印象最深的,是一个有生命力的企业,和一份有担当的胸怀。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　千禧大酒楼的包房区有两层,包房里各项陈设都极精致,有许多现代风格的油画,还有些独具匠心的细节——走进贵宾包房间,精美的水晶吊灯映射着从意大利进口的红酒杯,让紫色缎面的餐椅更显高贵;包房两壁是扇形水晶壁灯,而欧式灯架上放着中国红的花瓶,风格中西合璧,极其出彩;在贵宾包房里用餐,还能同时观赏55英寸的高清电视,宾客们结束了一天忙碌,倚靠在红色金丝绒沙发上小憩,或追昔忆往,或畅叙将来,真不啻为人生一大乐事。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　千禧大酒楼有数面酒柜墙,柜里收藏了来自新世界,老世界的三十多款红酒、十几款白葡萄酒、桃红葡萄酒以及德国冰酒,在此你会毫无悬念地,发现产自法国各大名酒庄的葡萄酒,其中最昂贵的当数2004和2007年度的拉菲红酒,每瓶价值都在一万多人民币,热爱品酒的雅客们,来此算是找对了地方,和友人说说酒中趣事,让生活也变得更加生动。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　千禧主打东北菜和粤菜,因为有着黑土地的豪爽性格,这里的菜品不会过分修饰,更注重的是选料和调味,原材料必须百里挑一,烹调则浓郁而有回味。一道金箔烧海参,主材是来自日本关东和国内大连海域的海参,选料极其苛刻,口感丰腴幽香,食之弹牙爽利、回味深长;玫瑰盐香烤澳洲肋排,选用了来自澳洲牧场的牛小排,用特色玫瑰盐精细腌制后,焙烤十几到二十分钟,口感丝丝鲜嫩,是最适合中国人吃的牛排:还有东星全家福,主料包括来自日本的海参,来自印尼的东星斑,还有来自国内大连的鲍鱼和海肠,食之口感香浓,鲜味经久缭绕舌尖。这里的点心小食也很可爱,玲珑的金枕榴莲酥,有趣的脆皮猪仔包,光用眼睛品尝,已足令人陶醉。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　千禧的服务质量绝对五星,在这里,不论客人提出任何要求,都会马上得到回应。如果想去洗手间,服务员就会极礼貌地带领前往,并且默默立于门口,等着把客人领回座位。而洗手间里不但有洗手液,还备了护手霜,这细节处的贴心,使人在这渐近深冬的时节,几乎都有些感动。此外如果是开车来的客人,还能得到酒楼的免费停车卡……总之一切的一切,都印证着千禧大酒楼的品质,所有不胜枚举的细节,都体现了酒楼管理者的用心——用一生,做大事,成产业,香四方。 餐饮食品＠配方制作在线培训网