重庆餐饮企业老板借道香港取经餐饮模式

  来源：赢商网

内容提要：在全国厉行节约、反对浪费的背景下，重庆餐饮企业老板们纷纷谋求转型。日，在重庆（专题阅读）市工商联的支持下，重庆家餐饮（专题阅读）企业在市餐饮商会带领下，奔赴“亚洲美食之都”香港取经，各餐饮老板认为，在

       在全国厉行节约、反对浪费的背景下，重庆餐饮企业老板们纷纷谋求转型。19日，在重庆（专题阅读）市工商联的支持下，重庆36家餐饮（专题阅读）企业在市餐饮商会带领下，奔赴“亚洲美食之都”香港取经，各餐饮老板认为，在当前背景下，开小店、多开店的香港餐饮模式最值得重庆餐饮借鉴。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　怎么走 餐饮老板很纠结 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　在全国厉行节约、反对浪费的风气下，公款买单没有了，餐饮店完全靠市场化运作，动辄几千平方米的大店还能不能开?餐饮店接下来究竟该怎么走，成了餐饮老板们心中最大的疑虑。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　“目前，全国餐饮状态都比较低迷，大家心里都很纠结赢商网，不晓得自己该怎么发展，对未来的信心不是很强。”19日，市餐饮商会会长严琦表示，此次香港之行，市工商联给予了餐饮商会很大支持，并特别举办了学习贯彻十八届三中全会精神暨转型升级培训班，还特别举行了开班仪式。培训班的一项重要内容就是考察香港餐饮，这大大增强了重庆餐饮企业老板们发展的信心和决心。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　据了解，这个转型升级培训班，我市36位知名餐饮企业老板们的首场课，就是赴香港中文大学参加转型升级课程培训，然后与香港知名餐企进行深度交流与考察。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　之所以选择香港，严琦称，一来，香港是东西方文化交融的中心，有“亚洲美食之都”的美赢商网誉，这里汇集了全球各种美食及形态;二来，港式餐饮一直秉承立足草根、面向大众、花开遍地的经营之道，对于内地餐饮企业应对当前挑战具有较大借鉴意义。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　“香港没有公款消费赢商网，没有定点消费，完全靠市场化运作，但是，他们的生意却非常火爆，从早上吃到晚上。”严琦称，通过去香港学习取经，加快重庆餐饮的转型升级，最终达到在家吃饭与在餐饮店吃饭，价格差不多，让老百姓平常也可以走出厨房，到餐饮店去吃饭。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　对于未来如何走，我市各大餐饮企业老板们也有一些共识，那就是学习赢商网香港餐饮模式，开小店、多开店。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　严琦表示，在香港，一个餐饮企业可以同时拥有30多个品牌，从早茶到晚餐再到婚庆场所，个个品牌都经营得非常好。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　她认为，面对节节上涨的租金成本，现在最好就是放弃原来动辄上千平方米开大店的做法，多开特色小店。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　“我们明年的重心就是开小店，明年预计要开10-15家店。”餐饮商会副会长、家全居董事长颜志洪称，家全居明年赢商网将出现两种模式的小店，一个叫家全居妈妈菜，一个叫红餐吧，面积都只有三五百平方，小巧精致，红餐吧是类似串串的小资餐厅。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　餐饮商会副会长、菜香源董事长余勇也表示，菜香源明年将推出郝记.鼎汤坊和舌尖记忆，都是面积不会很大的精致餐厅，学习香港，主要开在购物中心里，目前已经签约解放碑国际金融中心。 创业致富好帮手！创业新的起点