快速休闲披萨世界中的一个利基正在起飞：罗马式披萨

  来源：餐饮烹饪美食

内容提要：，这是罗马街头常见的一种概念，通常情况下，这是一种柜台服务，用预制的长方形披萨饼切成薄片，按重量定购和定价。罗马式披萨究竟含有什么玄机罗马式披萨通常包含一种发酵缓慢的面团，并用手将其伸得很薄。地壳则被

pizza al taglio，这是罗马街头常见的一种概念，通常情况下，这是一种柜台服务，用预制的长方形披萨饼切成薄片，按重量定购和定价。 创业致富好帮手！创业新的起点

1.罗马式披萨究竟含有什么玄机 中华名吃学院网站￥创业好帮手

罗马式披萨通常包含一种发酵缓慢的面团，并用手将其伸得很薄。地壳则被描述为通风和光亮，而且配料多种多样。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

有些餐厅直接售卖做好的披萨，而另一些店则在披萨烤箱让其快速升温后再出售。 创业致富好帮手！创业新的起点

从根本上说，这是一个体验式的概念，柜台上的客人和服务员之间还会有很多互动。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

而且罗马式披萨没有预先确定的尺寸。它被剪刀剪下来并以重量多少的形式出售。 足不出户＃网上学习小吃项目！

2.美国五大快速休闲罗马式披萨概念 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

接下来我们将介绍美国5大快速休闲罗马式披萨概念，让我们跟着博览餐饮海外记者的脚步一起来了解它们吧！ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

01.三束披萨 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在Triple Beam餐厅，客人表示他们想要多少披萨，就用剪刀剪下切片并称重。价格从大约80美分到每盎司1.10美元不等，但具体价格最终取决于配料和披萨的重量。 创业致富好帮手！创业新的起点

顾客还可以选择他们是否想在恒温或加热的情况下食用披萨。而且Triple Beam采用从意大利进口的Polin牌电烤箱。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“当它变得热销的时候，披萨饼一直在补充，而且没有时间冷却，”餐厅老板解释说。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

02.Bonci Pizzarium 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2017年8月，Bonci Pizzarium抵达芝加哥，这是美国第一家被时尚意大利杂志称为“披萨的米开朗基罗”的Gabriele Bonci设计的罗马概念店。 足不出户＃网上学习小吃项目！

2003年，Bonci厨师在罗马开设了原始匹兹堡，并用剪刀定制切片。 足不出户＃网上学习小吃项目！

在芝加哥，该店每天提供多达20个品种的披萨，而且每种都是季节性因素的存在，如马铃薯，马苏里拉奶酪和迷迭香; 或鹰嘴豆泥，西兰花，橄榄和番茄酱。 创业致富好帮手！创业新的起点

03.披萨Motus 足不出户＃网上学习小吃项目！

在休斯敦，快速休闲披萨Motus定于初夏首次亮相。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

所有者Will Gruy — 一位居住在意大利的前摩托车公路赛车手描述了披萨中部轻盈通风的风格，底部清脆，顶部有一个可口的长方形切口。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐厅将设有步入式窗户和庭院，还将供应意大利冰淇淋和其他甜食。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

04.披萨Rione 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在费城，Rione Pizza于2017年5月首次亮相。这个名字来自意大利的术语，描述罗马的地区或街区。 创业致富好帮手！创业新的起点

由罗马出生的Francesco Crovetti开设，并提供披萨和其他罗马式小吃，如米饭和马铃薯肉饼，沙拉和提拉米苏。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

最大的特点是，餐厅允许客人自带葡萄酒或啤酒！ 创业致富好帮手！创业新的起点

05.Rock Pizza Scissors 足不出户＃网上学习小吃项目！

Rock Pizza Scissors去年在纽约时代广场首次亮相。据称该餐厅老板是在电视上看到这种模式，而且立马行动起来建立了自己的快速休闲概念的披萨店。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐厅利用烤箱每天都制作新鲜的披萨供顾客购买，最主要的是每天的配料也确保新鲜供应！起价约7美元每切片。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

很明显，这部分市场还在挖掘当中，你想从中分一杯羹吗？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！