不看不知道，你真的了解火锅吗?

  来源：成都游

第2页：不看不知道，你真的了解火锅吗?[2]

内容提要：⑤钵钵鸡“钵钵”其实是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放着配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾凉后浸于何种口味的佐料中，食用时自取自食。比较出名的钵钵鸡有钵客藤椒钵钵鸡，祥和祥

⑤钵钵鸡 足不出户＃网上学习小吃项目！

足不出户＃网上学习小吃项目！

“钵钵”其实是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放着配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾凉后浸于何种口味的佐料中，食用时自取自食。比较出名的钵钵鸡有钵客藤椒钵钵鸡，祥和祥钵钵鸡等。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

⑥麻辣烫 足不出户＃网上学习小吃项目！

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

麻辣烫算是火锅的前身，也算是火锅的简化版。不同的是，麻辣烫是把肉和菜都串在竹签上，吃的时候，将一大把竹签串起的肉和菜放进滚烫的红汤中，正宗的吃法不是一串串吃，而是一抓一大把，用筷子一拨弄，菜就落入香油碟中，大快朵颐。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

⑦关东煮 餐饮食品＠配方制作在线培训网

中华名吃学院网站￥创业好帮手

关东煮是用竹签串成的鱼丸，肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮蘸酱混合，食用时蘸取即可。 餐饮食品＠配方制作在线培训网