内容提要:餐馆易手换主是常事,但毕竟是个容易上手的行业,加上利润大的缘故,后来者大有人在。接手一家生意不佳的餐馆,比“从无到有”的投资自然要经济实惠些,还可吸取前人失败的原因。但从经营角度看,要面对重新招揽旧店
餐馆易手换主是常事,但毕竟是个容易上手的行业,加上利润大的缘故,后来者大有人在。接手一家生意不佳的餐馆,比“从无到有”的投资自然要经济实惠些,还可吸取前人失败的原因。但从经营角度看,要面对重新招揽旧店失去的顾客问题,新店在感召力上会出现一点难度,那就是这些顾客的心中存有原先旧店的阴影,表现在口味、服务的品质均较挑剔。所以作评估时,如果你缺乏正确的思考,只听一些不负责任的家伙推波助澜,那么,你迅速采取的任何行动都会显得匆忙。 中华名吃学院网站¥创业好帮手摘自互联网
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