苦瓜清新甜蜜做法，收藏起来，再也不用担心苦瓜太苦了

内容提要：夏天到了，又是吃苦瓜排毒的季节，苦瓜虽好但是苦瓜的苦味却不是人人都能接受的，下面小心点教大家几款苦瓜的甜蜜做法，这样做的苦瓜吃起来不苦哦！收藏起来，再也不用被苦味吓走啦！苦瓜的甜蜜吃法一用料：苦瓜（根

夏天到了，又是吃苦瓜排毒的季节，苦瓜虽好但是苦瓜的苦味却不是人人都能接受的，下面小心点教大家几款苦瓜的甜蜜做法，这样做的苦瓜吃起来不苦哦！收藏起来，再也不用被苦味吓走啦！ 创业致富好帮手！创业新的起点

苦瓜的甜蜜吃法一 创业致富好帮手！创业新的起点

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用料：苦瓜（1根）、白糖（少许）、南瓜（100克） 餐饮食品＠配方制作在线培训网

做法： 餐饮食品＠配方制作在线培训网

1、将南瓜洗干净﹑去皮，然后切成片装盘备用 足不出户＃网上学习小吃项目！

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2、锅里放清水，然后将南瓜放入隔水蒸熟 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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3、南瓜蒸熟后取出，然后用勺子将南瓜压成泥 足不出户＃网上学习小吃项目！

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4、加适量白糖搅拌均匀（南瓜本身有一股清甜的味道，不喜欢吃太甜的可以不再加糖） 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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5、把苦瓜洗净，从中间切开，然后用筷子将中间的瓜瓤去掉，也尽量把内层的白色膜刮除干净哦！这样就没那么苦啦！ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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6、锅放水烧开，然后将苦瓜放入焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味，还可使苦瓜的颜色更漂亮） 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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7、焯完水的苦瓜捞出放入冷水中 足不出户＃网上学习小吃项目！

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8、接下来把苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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9、将另一半苦瓜都用南瓜泥填满 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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10、最后用刀将苦瓜切成均匀的片，美味就成了哦！（不要切的过于薄，不然南瓜泥会与苦瓜分离） 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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酿苦瓜 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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用料：苦瓜（一根）、鸡蛋（一个）、五花肉、葱花、生粉、酱油、白糖、盐 餐饮食品＠配方制作在线培训网

做法： 餐饮食品＠配方制作在线培训网

1、将五花肉洗干净切块并剁碎装盘，然后将葱花切碎放入，再加入鸡蛋、盐、酱油和生粉，搅拌均匀，搅拌至黏糊状态备用(如不够黏可适当多加点生粉) 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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2、将苦瓜洗干净切成均匀的块状，然后将中间的瓤去掉，苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净，然后锅放水烧开将苦瓜放下去稍稍煮一下去苦味 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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3、将已调好的肉馅苦瓜内 足不出户＃网上学习小吃项目！

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4、锅烧热放油，油热后调中火，然后将一个个已酿好的苦瓜放入煎成型后再翻转另一面，煎到两面微黄便可。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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5、最后倒上点酱油和水慢慢焖熟即可 创业致富好帮手！创业新的起点

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煎苦瓜的时候要煎成型再转过来不然肉容易散开哦！ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

苦瓜炒蛋 足不出户＃网上学习小吃项目！

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用料：苦瓜（一根300克）、鸡蛋（3个） 创业致富好帮手！创业新的起点

做法 中华名吃学院网站￥创业好帮手

1、将苦瓜清洗一下，然后纵面切成2半，将中间的瓤去掉，（紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净，这个是带给你苦感的东西） 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2、将苦瓜切成薄片，加入适量的盐搓片刻后放置约3分钟左右，看到苦瓜变软时将苦瓜用清水清洗一遍，然后沥干水分 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3、过放水烧开，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冷水中降温（有冰水最好哦） 足不出户＃网上学习小吃项目！

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4、将鸡蛋敲碎放入碗中加少许盐和一些清水然后打散 足不出户＃网上学习小吃项目！

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5、锅烧热倒入油，然后鸡蛋液倒入，鸡蛋炒好后盛出备用 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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6、利用底油（如果没有可再加点油），油热后倒入苦瓜翻炒片刻 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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7、然后将鸡蛋倒入一起翻炒，最好根据自己口味放少许盐即可 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

苦瓜用盐搓后再焯烫，可以去些苦味哦，鸡蛋加点清水会让煎出来的鸡蛋更滑嫩，但是不要加过多哦！ 足不出户＃网上学习小吃项目！

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