十年后，餐饮食材供应谁才是最后赢家？

内容提要：　　年，中国食材采购超过万亿元人民币，庞大的市场份额把食材供应链推上了风口浪尖，一时间各大资本纷纷涌入，短短一年多时间，餐饮食材呈现出“百家争鸣”的繁荣景象，真可谓“忽如一夜春风来，千树万树电商开”，

　　2014年，中国食材采购超过3万亿元人民币，庞大的市场份额把食材供应链推上了风口浪尖，一时间各大资本纷纷涌入，短短一年多时间，餐饮食材O2O呈现出 “百家争鸣”的繁荣景象，真可谓“忽如一夜春风来，千树万树电商开”，谁能率先占领市场，谁就有可能成为下一个中国的“SYSCO”食材供应巨头! 创业致富好帮手！创业新的起点

　　餐饮食材O2O的市场份额之争，北、上、广等一线城市是主战场。据悉，目前仅上海滩就云集了美菜、91农业、饭店联盟、链农、食材管家、餐厅拾财、菜嘟美、有菜等等十几家同类型互联网公司，其中业绩最为突出的，是美菜、91农业与饭店联盟。餐饮食材O2O竞争之激烈用“惨烈”二字来形容也不为过，但究竟谁能够独领风骚，我们且来分析一番。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　美菜网——用钱砸出百万市场 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　上线时间：2014年6月 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　主营业务：一家主打农产品和蔬菜水果的电子商务网站 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　创始人：刘传军 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　美菜网是原窝窝团创始团队(刘传军、徐薛胤)二次创业打造的一个农产品移动电商公司，经过1年多的发展已经完成了近2亿美金融资，据说已基本打通产地，对接上游供应链，砍掉了中间经纪人、一批、二批等各种流通环节，运用软硬件技术规模化、集约化作业，在产品标准、品控上有了一定建树，同时业务流程效率得到提升，为农户、中小餐厅老板带来了不少实惠。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　目前，美菜网的市场运营模式主要是“砸钱”补贴客户的方式。在上海市场上，美菜的招数主要是“满400送油”，“满500元送加多宝”等，市场投入费用高达13%。而对于毛利率普遍偏低的农产品市场，有投资人评价说，“对于普遍忠诚度低中小型餐厅业主，用烧钱的方式拿市场，是否意味着一旦烧钱停止，就会让之前的投入付之流水?” 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　目前，美菜网号称中国餐饮食材链龙头老大，因为其已获得数轮融资，市值规模高于主要竟手91农业网、饭店联盟，未来美菜网能否将这种“量”的效应转化为“质”的飞跃，还有待论证。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　91农业网——食材供应电商里的最大黑马 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　上线时间：2015年4月 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　主营业务：农产品互联网服务商 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　创始人：赵华国 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　91农业创始人赵华国毕业于美国麻省理工，在是good baby创始人之一，公司前身是国内第一个基于云模式的食品安全追溯平台QS360，创立于2003年，首创国内第一个动物RFID电子耳标。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　91农业旨在实现中国农村到社区的多边交易平台，利用移动互联网重塑农产品下游供应链，为数千万家中小餐厅、食堂，集团采购、集贸市场提供农产品一站式采购和配送服务。目前已覆盖上海数万家中小型餐厅。同时，91农业也与锦江、永和大王、苏浙汇、俏江南、小南国等知名餐饮机构建立了长期合作关系。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　这个崛起于上海滩的新贵，已拿到天使轮4000万美金的融资，其在华东市场的精耕细作对美菜网形成了强烈的冲击，目前仅在上海地区就有超过数万家餐厅的覆盖面，其在客户数量、客户下单频率、交易额度三项指标上均力压竞争对手美菜网、饭店联盟，俨然成了食材供应链行业最大的黑马。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　值得注意的是，“根正苗红”的91农业率先将质量追溯体系纳入食材供应环节，其自主研发的QS360农产品及食品溯源服务系统，把农产品及食品安全纳入监管渠道，从生产、流通、销售各个环节把控，使消费者拿起手机就可以查看整个产品的溯源过程。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　据悉，91农业旗下目前拥有集产通、农富通、融富通、商富通等多款产品。未来91农业将在整个产业链上下游布局，为农村合作社、农户提供多边交易服务、供应链服务、农业金融、农业保险、农产品品牌化营销服务、农产品品控服务及农业生产经营和管理服务。91农业网布局整个农产品全环节，无疑将半路超车，领先其他竞争对手。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　饭店联盟——立足北京，抢占上海 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　上线时间：2014年7月 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　主营业务：一家主打农产品和蔬菜水果的电子商务网站 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　创始人：李德全 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　创始人李德全毕业于四川大学，饭店联盟正式成立于2014年7月，已获得中路资本投资的千万级天使轮融资。该公司致力于整合餐饮行业供销产业链，以销定采，提供从原产地到消费终端的全供应链的全套解决方案，经营产品涵盖水果蔬菜、肉类、冻品类、粮油米面、日用品等等，目前主要业务在北京、上海等地，并逐步向全国发展。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　据了解，相比其他公司的免费配送服务，饭店联盟需要每单加收10元的配送费用，让不少中小型餐厅业主抱怨颇多。在北京，来自美菜、链农、微餐厅等竟手的各种市场促销大战，在上海更有来自美菜、91农业这样的行业寡头瓜分市场，可谓腹背受敌，因此努力抢占市场成了饭店联盟的重中之重，目前行业布局弱于美菜、91农业。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　农产品的城市流通领域，将是互联网创业的下一个风口，食材采购对餐饮业食品安全的重要性不言而喻。或许在不久的将来，在这个领域将会诞生中国的“SYSCO”巨头，而这个巨头究竟是美菜还是91农业网，是饭店联盟还是其他后来居上的创业新贵，我们拭目以待。 餐饮食品＠配方制作在线培训网