书店开面馆引热议

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内容提要：　　近两年，南京多家书店都经历了升级或是迁址的调整，究其原因只有一个，就是在实体书店逐渐走下坡的形势下，希望能摸索出一条在城市中留有“书香”的路。新华书店的升级改造之后，这个曾经传统得有些“老套”的书

　　近两年，南京多家书店都经历了升级或是迁址的调整，究其原因只有一个，就是在实体书店逐渐走下坡的形势下，希望能摸索出一条在城市中留有“书香”的路。新华书店的升级改造之后，这个曾经传统得有些“老套”的书店，如今也已经将书与各种文化相结合，以吸引更多年轻人。而昨天记者在大众书局国药店看见，他们这一次再次走在了先锋路上，让书店和面馆相结合，用如此新颖的模式来为书店业态探索新模式。不过虽然书业与其他业态结合已经成为大趋势，不过书店开面馆，是否还能留“书香”，也在业内引起热议。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　记者也来到现场，在国药店的楼下除了一家“老缪问面”，同时还有一家自取式餐厅。大众书局创立人缪炳文向记者解释了他此次让书店转型的想法。“实体书店走下坡的现状是肯定的，因为阅读习惯的变化。目前实体书店盈利不多，但是大众书局近些年都是在盈利的状态。几年前我做书店，是想做成百货，目的是要将更多的人拉进来，也获得成功，但现在书店必须要靠其他业态来扶持。我的书店里面其实没有那么多商铺，我力求把书店做得更美一点，不然实体书店拿什么来与网络书城抗衡？”缪炳文告诉记者，他花了很多心思在书店的设计上，“我们成立了专门的选书委员会，以前我们的图书种类多达18万，现在却只有8万-10万，我们要为读者选书，因为现在的问题不是书少，而是书太多。我们有专门‘中国最美图书’专柜，拥有国内书店中最多的中国最美书。” 创业致富好帮手！创业新的起点

　　不过此次书店与面馆结合，缪炳文告诉记者，“我爱吃面，这是一个原因，但我觉得面馆比起咖啡馆来，更接地气。这只是一个书店的配套。”对于面馆影响“书香”的质疑，缪炳文认为他并不担心，“首先目前我周围的反馈中，并没有这样的声音。其次，我们并不是把面馆开在书店里面，是一个独立的空间，和书店是不同的进口。我自认为这个面馆，其装修也是适合读书人的口味的。对于逛书店的人来说，也是个很好的配套设施。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手