创新点:此菜为中西结合的创意菜,烹饪方法侧重于中式烹调,调味与装盘造型则接近于西式烹饪。其选料大众,烹法简单,成品却高档...
特点:中西合璧,口味独特。制作:花惠生,是当今中国厨师界的超重量级人物,现为法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员。他...
卖相:鲜辣可口,搭配合理,色泽鲜亮,外形诱人,酸辣开胃,适合年轻一族的口味。本文作者:赵勇,川菜名厨,敢于创新,以新派川...
卖相:川椒酱香浓郁,肉质美味诱人,是一道西式餐中做的菜品。本文作者:赵勇,川菜名厨,敢于创新,以新派川菜,新概念的经营理...
旺销理由:这款沙拉用凯撒酱拌制,口味很有层次感,各种新鲜的时蔬搭配在一起非常受食客欢迎。原料:球生菜、番茄、苣叶生菜各克...
食材介绍:青头菌,别名变绿红菇、青冈菌、绿豆菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,每年夏秋季为生长期,雨后产量多。子...
此菜不仅造型美观,更是海鲜菜肴西式化的经典之作,在我们店卖得非常好。海虾煎制后有浓郁的黄油香气,并且充分吸收了西式调料香...
特点:造型美观,由于加入了卡夫奇妙酱及炼乳,芥末汁味感特别。原料:新鲜大虾只(约克)。调料:色拉油克。调料:盐、味精各克...
韩国大米锅巴是这道菜的特色所在,这种原料经过油炸后口感酥脆,香味浓郁,配以调好的海鲜水果色拉,外酥里嫩,很受儿童和女士的...
旺销理由:此菜是一道中西合璧的菜,虾是油炸的,配以蔬菜、沙拉、椒盐,口感上相互弥补,吃起来更清爽一些。明虾简介中国明(对...
卖点:咸鲜的培根鹅肝卷、酸甜芥香的明虾身、椒盐口味的明虾头三味聚集,一只虾给予食客多种味道的美妙体验。制作:李煜,高级烹...
特色原料:这种原料为棕鹅的鹅脯,棕鹅以填鸭的方式喂养,生长期短,因此鹅脯体积大,肉很脆嫩,不似国产普通鹅脯肉质易发柴发干...
特点:造型干净整洁,味香酥,鲜嫩。西式的做法中,带有中餐独有的痕迹。客户的宠爱之作,让立体的视觉效果与多层次的丰富口感完...
创新点:本道菜品在保留中式烹饪原有特色的基础上全面大胆的借鉴西餐烹饪方式,从加工到装盘到菜品的色彩搭配,再到佐料的组合,...
制作人:郑立原料:法国鹅肝克,土豆克,玉米粒、青豆各克,莴笋克,红椒克。调料:精盐克,味精克,芝麻油克,米酒、料油、白砂...
旺销理由:这是一款中西融合的菜肴,土豆泥、黄油、培根、杂菌、芝士片的相互融合产生了无穷的味觉感受,所以尽管制作非常简单,...
特点:装盘美观,果香浓郁。水果做菜,中西结合,风味营养俱佳。制作人:陈亮现在很多食客吃饭讲究绿色、营养、健康。开胃的小菜...
创新点:中餐里加入西餐元素,用干牛至叶泡出来的牛至油来炒黑米,增加了香草的清新气味。制作:王钦锐,中国烹饪名师,现任成都...
特点:鸭肉香浓、鸭汁醇厚。制作:花惠生,是当今中国厨师界的超重量级人物,现为法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员。他...
特点:口味独特,营养丰富。原料:罐装茄汁黄豆克,腰豆粒,熟莲子(加水上笼蒸制而成)粒,菜梗条(重约克),海螺粒、辽参粒各...