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厨艺交流菜品十款

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第8页:鸡丝荞面

鸡丝荞面

制作:吕官根

将发制好的荞面放入碗里待用。

另将熟的自制豆瓣酱、生抽、味精、鸡精、香醋、辣椒油、糖水和蒜水调成味汁后,再浇入荞面碗中,然后加入炸酥了的黄豆、大头菜粒和芹菜丁,最后放上手撕鸡肉丝并撒葱花,便好。

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