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年销百万旺销招牌菜-关中鮰鱼泡馍(含自制鲜辣酱配方)

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关中品道是陕西非常知名的餐饮企业,酒店中年销售额超过百万元的菜品也不少。这款“关中鮰鱼泡馍”就是其中人气最高的一款,也是非常适合在冬季推荐给大家试做的。

这道菜的创意源自于陕西特色小吃—羊肉泡馍,作者从食材选择和口味两个方面进行改良,使之成为实用又独具个性的升级版泡馍菜。用肥美的鮰鱼代替羊肉烹制菜肴,做好的成品肉质鲜嫩、汤鲜味浓。吃完鱼肉后,食客可以将掰成小块的锅盔馍泡入汤料中加热食用,那种鲜美味,让无数食客为之倾倒。



制作方法:

成品参考图:

年销百万旺销招牌菜-关中鮰鱼泡馍(含自制鲜辣酱配方)

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