制法:把青笋切成小滚刀块,纳盆加盐和白糖腌渍分钟,待用。把腌渍好的青笋放盘内,再将熟土鸡腿去骨后切成片,码放在青笋上面,...
旺销理由:此菜由东北传统家常菜地三鲜改良而来,加入了傻瓜牛肉酱,口味独特,放入小铁锅上桌,气氛热烈,久吃不凉,特别吸引食...
主料:小龙虾克。辅料:各色时令鲜果克、粉丝自制雀巢一大两小、法香克、熟腰果克。调料:色拉油克(约耗克)、干辣椒克、花椒克...
主料:烫皮仔兔 辅料:白玉菇味型:姜汁红油味制法:将水放入不锈钢桶中,放入香料和调味料(八角、山柰、花椒、辣椒、盐、姜、...
特点外酥内嫩,香辣可口。原料鲜兔肉克。调料葱克,色拉油千克(实耗克),辣妹子辣酱、孜然粉、料酒各克,香油、秘制飘香粉、姜...
在下面为大家介绍口水脆肥肠、坛子肥肠、香蒜肥肠卷、香辣龙虾肥肠锅的做法,更多的做法也可以参考:肥肠佳肴的烹制技巧与菜品实...
原料:猪肚一个,猪皮克,猪肉克,胡萝卜、蛋黄糕、蛋白糕各克,葱、姜各少许。调料:玉兰片克,盐、味精、生抽、料酒、香油、曲...
主料:巴沙鱼一条克。配料:洋葱条克,姜末克,蒜蓉克,指天椒圈克,葱花克,紫苏克。调料:菜籽油克,盐克,鸡精克,辣酱克,生...
咸黄大肠(冷菜) 原料:猪大肠头2根,鲜猪皮300 g,咸蛋黄200 g,泡花生米50 g,马蹄(南荠)...
(元日售份)原料:千岛湖香干块,青蒜克,红椒圈克。调料:鸡汤克,生抽克,盐、老抽各克,糖克,色拉油克。制作:、青蒜切成厘...
香葱锅摊原料:面粉克,鸡蛋个。调料:色拉油克,生粉、吉士粉各克,葱水克,盐克,香葱花克。制作:面粉入盆,加入鸡蛋液、生粉...
食材:鸭舌克、杭椒克、甜面酱克、盐克、味精克、料酒克、白砂糖克、香油克、淀粉玉米克、植物油克做法:鸭舌洗净,入卤水卤入味...
制作:、把草鱼宰杀治净,取净鱼肉片成厚片,纳碗加盐、姜葱汁、料酒和湿生粉拌匀腌味。烧白按常规方法蒸好后,倒扣在窝盘里待用...
这道菜用海鲜酱油、小米椒、芥末膏调出一款芥末汁,用来调虾仁和鹌鹑皮蛋,清新爽口,鲜辣刺激,每天能卖多份。制作流程:、海鲜...
酒店要想火爆,不但要有精美的当家菜,混搭菜品也是当今最流行的创新模式,比如这款海味浓汤娃娃菜,把原本不搭界的原料组合到一...
一、徽州栗球原料:板栗肉,鸡蛋黄个,白糖;熟猪油约耗,面粉,芝麻油,肥膘肉,湿淀粉制法:.将板栗肉放在碗中,加清水少许,...
原料:子鸡肉克,水发香菇丁克,土豆丁克,青豌豆克,干辣椒段克,葱丁克,姜片克。调料:干锅香豉酱克,美极鲜酱油毫升,盐、味...
一、回锅海参 原料:水发海参300 g,猪臀头肉100 g,红甜椒1个,青蒜苗20 g,葱白20 g,葱叶20 g...
主料:油皮克,松子仁克,鸡蛋清克,虾仁克,菱角粉克。调料:姜汁、葱汁各克,盐克,白砂糖克,味精克,小葱克,花椒、茶叶各克...
此菜做法并不复杂,成菜看上去特别饱满,口味也是非常接地气的——皮酥肉嫩,鲜香微辣,越嚼越有劲。初加工:、美国大凤爪克洗净...