来源:商业地产运营专家
内容提要:假如在美食广场开店需要注意什么?租金是怎么算的?装修是要统一还是可以自行设计?在美食广场开店有哪些注意事项?下面这二十几个问题都将为大家一一解答。、美食广场的选址、体量、和垂直、平行交通组织上应该注意
假如在美食广场开店需要注意什么?租金是怎么算的?装修是要统一还是可以自行设计?在美食广场开店有哪些注意事项?下面这二十几个问题都将为大家一一解答。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
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答:作为美食广场选址,选择交通便利、人流量大的场所,主要是在商业体内,优先考虑与地铁出入口同层,如无地铁,则选择靠近能够提供大人流量的业态附近(比如大型院线、体验馆类型的业态等)。体量目前在1500-2500平方。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
具体选址,主力店或次主力店的位置。在商场来讲,美食广场还是具有比较高的吸客力。对于美食广场,展示面要求会比较高,方便展示于顾客出入。 餐饮食品@配方制作在线培训网
答:根据实际的情况,店铺与座位的比例不要低于1:20,店铺面积根据建筑实际情况由设计师进行合理化设计。 餐饮食品@配方制作在线培训网
答:排污管道与大物业管道对接。二次改造需要符合餐饮的消防、排烟、排污等要求。档口面积不小于15㎡,常规餐饮业态都可以用。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
答:假设:长方形店铺没有柱子的情况下,靠里侧店铺作为档口,每个档口可均分面积,另外一边也可做为档口。在出入口出设置收银款台及水吧台设置。 创业致富好帮手!创业新的起点
答:美食广场只租不售,有纯租金、纯扣点、租金&扣点两者取高、租金+扣点等模式。合同期限不低于一年,免租期由美食广场方根据自己的要求进行设定有无。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
答:交付两种做法:1、美食广场做好基础设施,统一的装修风格,商户进场带设备即可营业;2、商户根据自己的风格进行装修,由美食广场进行统一审核图纸,商户自行装修。前者美食广场投入较高,但是相对操作方便,后者功能性方面会跟贴合商户需求,但是操作起来较复杂。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
答:最低14%最高30% 足不出户#网上学习小吃项目!
答:需要根据物业本身及周边人群做调研,有足够多的就餐需求,并且属于大众化消费需求,就有机会做美食广场,这个恐怕还是有一定经验判断因素在内。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
答:座位区由于是公共区域,所以留出过人通道,其余放合适数量的桌椅,收银台放入口处。美食档口的设置没有特别要求,合理使用面积即可。 创业致富好帮手!创业新的起点
答:统一管理就统一做,如非统一管理就由商户自己做,未来的方向应该还是向统一发展。 餐饮食品@配方制作在线培训网
答:商场周边,本市招商。招商周期1个月-半年不等,特殊情况还会提前或延后。 创业致富好帮手!创业新的起点
答:美食广场的垃圾会与当地的接到签订垃圾处理协议,街道会安排专门处理餐厨垃圾的单位过来商谈协议。餐具清洗统一清洗和商户自行清洗都有,未来的方向还是统一。 创业致富好帮手!创业新的起点
答:根据当地市场来定一般通过调研进行调整。上我们自己的做法是30%日韩,30%中餐,30%西餐,10%休闲。 创业致富好帮手!创业新的起点
以1500㎡为例,配备5-6个保洁,1-2个经理。还应有维修、保安等。 足不出户#网上学习小吃项目!
答:赢利点:建立在差价的基础上。差价成立的基础就是提供服务。 餐饮食品@配方制作在线培训网
答:美食广场大多以小吃为主,在招商选择上会和其他已招或预招商的餐饮品牌进行差异化招商,从而避免这一问题。另外在价格方面美食广场相较于大餐饮有着非常大的优势,而且快捷多样。 足不出户#网上学习小吃项目!
答:以干净明亮为主,可采用由赞助商提供,只销售赞助商一家的酒水。 餐饮食品@配方制作在线培训网
答:统一和自行安装都可,但是要符合整体风格,同前面装修。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
答:主要看业态组织、运营管理等原因,以及是否符合当地餐饮发展规律。 创业致富好帮手!创业新的起点
答:例:上海,约30-40㎡档口月营业额极少有超过100万RMB。 创业致富好帮手!创业新的起点
答:天、地、墙、吧台。商户需要自行解决操作台、炉灶等安装完毕保证营业。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
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答:因地而异 中华名吃学院网站¥创业好帮手
答:普通餐饮的设计是一个厨房提供大而全的设备,可进行多种烹饪方式制作菜肴,但是相对出品时间较久,当然客单价也会较高。美食广场出品标准化,快捷、低廉,适合大人流量。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
答:美食广场选址:选择交通方便的地方,但不限于地铁。体量目前在1500-2500平方。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
具体选址,主力店或次主力店的位置。在商场来讲,美食广场还是具有比较高的吸客力。对于美食广场,展示面要求会比较高,方便展示于顾客出入。 餐饮食品@配方制作在线培训网
现在选择,除了楼层外,如果是非联通地铁的商业,偏向于选择会选择与其他主力店同层或娱乐业态的下一层。对商务办公楼,不会特别去选择。针对商务办公客群比较单一。翻台率上不去。 足不出户#网上学习小吃项目!
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