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第2页:年宴菜怎么做?美极千人厨艺大赛金奖菜谱为您奉上[2]
内容提要:⒍销魂美极烤茄 王有闻|上海泰煌鸡 以精致的形式出品的普通的食材,口味香浓的同时搭配片皮鸭饼的概念非常巧妙,时尚的装盘吸引食客眼球。 ⒎玫瑰花卷葱烧山药鲍鱼 张彦伟|太原山西会馆 把山西
⒍销魂美极烤茄 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
王有闻|上海泰煌鸡 餐饮食品@配方制作在线培训网
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以精致的形式出品的普通的食材,口味香浓的同时搭配片皮鸭饼的概念非常巧妙,时尚的装盘吸引食客眼球。 中华名吃学院网站¥创业好帮手
⒎玫瑰花卷葱烧山药鲍鱼 创业致富好帮手!创业新的起点
张彦伟|太原山西会馆 足不出户#网上学习小吃项目!
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把山西的面食经过精心设计,鲜艳的玫瑰花丛中掩映着晶莹的鲍鱼,不但外观引人入胜,而且口味上乘。滋味醇厚,鲜香适口,酱香浓郁,葱香四溢。这是一道菜也是一副画。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
⒏秘制碳烧小牛肉 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
柳学开|北京紫光园 餐饮食品@配方制作在线培训网
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“一煎、二卤、三烤”是这道菜的秘诀所在。首先将腌制后的牛肉通过煎制紧紧锁住其中的汁水,再放入秘制的卤汤中慢火卤制。捞出后放入烤箱高火烤香其表皮,使之入口香浓,在烤制期间,喷入美极鲜味汁和卤汤复合的汁水,使之呈现出适度的焦香,沁人心脾。 创业致富好帮手!创业新的起点
⒐奉天美味肥肠 足不出户#网上学习小吃项目!
李东生|沈阳奉天小馆 足不出户#网上学习小吃项目!
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由厨师自制的一道创新菜,用传统原料,采用创新的烹调方法,使传统大肠飘香万里,成为国内外的名菜。 创业致富好帮手!创业新的起点
⒑陈年花雕熟醉小龙虾 足不出户#网上学习小吃项目!
王苑|北京蓝调部落 足不出户#网上学习小吃项目!
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运用了大只的清水小龙虾,经过复合调料制成的浸汁浸泡使之充分入味。在上桌前剥去外皮,精心保留了富含脂香的虾脑。鲜嫩的虾肉搭配了南瓜慕斯,颜色艳丽,相得益彰。味道也是香甜入味,回味悠长。 创业致富好帮手!创业新的起点
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