90后小鲜肉在魔都开了一家美得能拍韩剧的咖餐厅

  来源：一人一城 作者：虞凌豪

第2页：90后小鲜肉在魔都开了一家美得能拍韩剧的咖餐厅[2]

内容提要：除了在店的装饰上下足了功夫，的硬功夫也不是没有。人人都说咖啡店的东西不好吃，我不想“认命”，偏要打破这有根据但不绝对的江湖传言。于是换来的结果，就是每天和陆师傅泡在厨房里思来想去出新的菜品。的镇店甜品

除了在店的装饰上下足了功夫，iki的硬功夫也不是没有。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

人人都说咖啡店的东西不好吃，我不想“认命”，偏要打破这有根据但不绝对的江湖传言。 创业致富好帮手！创业新的起点

于是换来的结果，就是每天和陆师傅泡在厨房里思来想去出新的菜品。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

iki的镇店甜品之宝就是蛋白饼，是陆师傅最拿手的甜品，也是因为这样一个蛋白饼，我才“死缠”住陆师傅把他拖进了iki。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

陆师傅做了快二十年的蛋白饼，一块小小的饼，得低温烤上个3小时，搭上百香果酱汁和水果，刚放进嘴里，人就已经飞上天了。听说，就连女神莫文蔚都爱吃。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

我和陆师傅还一块想出了 中华名吃学院网站￥创业好帮手

9款不同的拿破仑口味。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

草莓的，榴莲的，巧克力的……金枕头榴莲细腻，鹰嘴芒果甜口，搭配清脆松软的拿破仑千层，想想都要流口水。 创业致富好帮手！创业新的起点

色拉的食材一定要新鲜，酱汁都是陆师傅亲自研发调制的。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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意大利面、焗饭、盖饭、牛扒……iki也统统都有。在咖啡厅吃饭不再是一种“对付”，而是更精致的选择。 足不出户＃网上学习小吃项目！

所以说……我到底有没有打破“咖啡店东西难吃”这个谣言呢? 餐饮食品＠配方制作在线培训网

看看端着盘子，笑开八颗牙齿的女孩们就知道了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

两年时间，iki咖餐厅在温州开出了3家店。 足不出户＃网上学习小吃项目！

来的人多了，iki成了温州咖啡店里边数一数二的网红，成了潮人们的聚集地，还成了电视剧、电影的取景地。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

有人来是为了吃全温州大概只有陆师傅会做的蛋白饼，有人来只想喝一杯我煮的拉花不是特别好看的咖啡。 足不出户＃网上学习小吃项目！

有人被iki三家店的颜值所折服，来这儿就是为了能拍上几张美照发朋友圈。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

有人和闺蜜一起来，有人带上孩子一起来。有人在这里分别，也有人在这里相识。 创业致富好帮手！创业新的起点

曾经有一对男女来到这里相亲，和所有相亲的人一样，爱坐在安静的二楼，在亲眼目睹了一场求婚之后，两人(莫名……)相爱了…… 创业致富好帮手！创业新的起点

一年后，还是在iki的二楼，男生学着一年前那个穿西装的男生一样，穿西装打领带，手上捧着一束花，在女生面前单膝跪了下来，戒指套住了手指。 创业致富好帮手！创业新的起点

后来嘛，他俩领证结婚了。 创业致富好帮手！创业新的起点

两年过去了，我的翅膀硬了不少，多了些经验，不再是那个刚毕业缠着舅舅帮忙的毛头小子了。很多事情，我开始自己解决。 创业致富好帮手！创业新的起点

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2016年6月，我正式盘下上海金汇南路的店铺，准备再在这儿开一家iki咖餐厅。 创业致富好帮手！创业新的起点

这里有很多的韩国咖啡馆，也是上海有名的韩国人聚居的“韩国城”。韩国人有比较大的咖啡需求，所以客流量会更稳定。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

iki上海店的装修，我特地请了韩国和台湾的设计团队，以简约、雅致为设计核心，强调绿植的点缀。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

吊灯的装饰和桌椅的搭配，每一个细节我都琢磨了很久，泡在工地里，一点一点见证这家店从无到有。 创业致富好帮手！创业新的起点

为了让客人在iki上海店更加舒适，我特地设置了一块榻榻米的区域，让客人在这里放松自己。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

每到周末，这个区域也是最为“灾难性”的存在。来的人个个都是葛优躺上阵。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

新店才刚开铺，打包盒还没设计好，住在附近的客人常常买了甜品端着盘子就走了，别误会，吃完之后还会还回来的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

说真的，这件事第一次发生的时候，我有那么一丝丝虚荣心被满足了。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

只不过要在这条韩国街上立足，仅凭我一人之力，还远远不够。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

我希望有更多的人加入到这个事业中来，我们一起努力，在上海这条韩国街，把iki意克咖餐厅做得更好。让它成为能能与韩国品牌比肩，甚至更加出色的中国咖餐厅。 足不出户＃网上学习小吃项目！

在咖餐厅吃饭只能凑合? 足不出户＃网上学习小吃项目！

这锅，我可不背。 创业致富好帮手！创业新的起点