上海桂花白糖甜菜条甜菜条,色黄亮鲜艳,条形均匀,酱香浓郁,脆嫩鲜甜,咸度适口,带桂花香味。产品质量稳定,很受欢迎。原料采...
选料选用饲养期短、肉质鲜嫩的猪,取其前夹心肋排,剁成克左右的小块。配料以千克排骨计算,其配料为优质酱油千克,白糖千克,精...
五香咸蛋系鲜晚熟蛋配以佐料加工而成。原料:鲜鸭蛋个,辅料:桂皮茴香辣椒粉食盐水五香粒。工艺要求:、将辅料(除五香粒外)的...
随着人民生活水平的提高,人们对肉制品的消费正向多样化发展。据国外有关报道,在不久的将来,豆类肉制品必将受到人们的青睐。本...
原料配方新鲜大豆千克大豆卵脂含磷脂酰胆硷%克乳化剂含脂肪酸甘油脂%克维生素乳化剂含天然维生素%克硫酸钙克制作方法新鲜大豆...
灯影牛肉是四川风味食品。已有多年历史。把牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜,深受人们喜...
醉鸡的制作醉鸡香醇可口,略带酒味,肉质松脆,不粘牙。特别受老人、儿童喜爱。()原料~的鸡只,香菇、大蒜、葱、精盐、味精,...
酸菜也属于发酵性的腌菜。同泡菜相比,酸菜腌制时的用盐量更低,有的甚至不加盐。酸菜在腌制过程中乳酸发酵明显,产酸量也更多,...
谷粒素是几种谷物混合膨化后制成的一种小食品,外涂裹一层均匀的巧克力,经抛光后,谷粒素具有光亮的外形,宜人的巧克力奶香味,...
百叶,豆制品的一种,色黄白,可凉拌,可清炒,可煮食。百叶的叫法多见于苏北地区,赣、苏、皖地区称为千张。素鸡浸碱:将百叶重...
鲜椒红油是以新鲜小米辣、鲜二荆条椒为原料,经清洗加工制茸,放入植物油中加热炒脱水,再加入热油浸渍而成。可作为调味料直接食...
虎皮核桃仁、将核桃仁克加盐克放入大碗里,开水冲泡分钟,再用牙签将核桃仁表皮剥去,并用温水洗净即可。、净锅放白糖克,加清水...
配方猪肉公斤,其中瘦肉占%~%,肥肉占%~%,冬瓜蜜饯公斤,金丝蜜枣公斤,桔饼公斤,曲酒公斤,盐公斤,白砂糖公斤,亚硝酸...
咸蒜腌制技术腌咸蒜有生盐腌和熟盐腌两种方法。生盐腌制咸蒜的方法:选鲜蒜头公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、老皮,放入缸坛中,一层...
柑桔糕呈金黄色至橙红色,色泽均匀一致,风味甜酸适口,无焦煳味和其他异味。组织结构致密有弹性,食之口感如山楂糕。橘糕的总糖...
(一)原料整理选择体长—厘米的新鲜鱿鱼或解冻原料,除去海鳔鞘、肉腕、内脏和皮,制成鱿鱼片,漂洗沥水,摊在尼龙网晒盘上晒干...
一、酸白菜:先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水...
配方:材料(单位:)、面皮材料:面粉、食盐、水、馅料:瘦肉、银丝粉条、香菇、胡萝卜、盐、超霸味(顶味牌)、糖、花生油、香...
玉米晶丝以玉米为主要原料制成,含有人体必需的各种微量元素和氨基酸,营养价值很高,而且适口性好,能健脾益胃,促进食欲,具有...
广东咸肫肝原料配方:肫肝千克、精盐千克、硝酸钠克制作方法.选料:鸡、鸭、鹅等鲜肫肝。.剖开:先剥开胃囊外面的浮油,然后洗...