四款改良版手工汤圆

第2页：不加一滴水的红薯汤圆

面点设计：每到元宵节，酒店大都会推出汤圆作为特色面点，不外乎黑芝麻、花生馅的。下面介绍的这款红薯汤圆虽然比较普通，但汤圆的制作不加一滴水，营养含量却比较高，红薯的营养融入到汤圆中，真是既营养又香甜。

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原料：糯米粉100克，红薯200克。

做法：

1、糯米粉倒入容器中。

2、红薯放入微波炉中转几分钟至熟，取出去皮，将红薯肉倒入糯米粉中，然后搓成小汤圆。

3、锅中水开后，下入汤圆，至熟即可。

附加说明：

1、红薯用微波炉是最快速的加热方法。正常大小的红薯，一般是微波炉正面转5分钟，反面再转5分钟，就熟了。

2、将红薯趁热直接倒入糯米粉中，这样比较容易操作。

3、汤圆尽可能搓小些，这样会比较容易熟。

4、红薯含水量不一样，大家根据情况选择份量。