中华名吃学院

您好,欢迎来到中华名吃学院!

请登陆 | 注册成会员
  当前位置:首页>>>餐饮技术资料

红酒汁澳洲牛仔肉 新奇粤菜

内容提要:原料:精选澳洲牛仔肉克,色拉油毫升,苏子叶片。调料:料(红酒毫升、家乐黑椒汁毫升、鸡汁克、味精克、生粉克、清鸡汤毫升)料(鲜香茅草克、百里香草克、保卫尔牛肉汁克、黑椒碎克、美极鲜酱油克、白兰地毫升、苏

原料:

精选澳洲牛仔肉150克,色拉油60毫升,苏子叶1片。

调料:

A料(红酒15毫升、家乐黑椒汁5毫升、鸡汁3克、味精2克、生粉2克、清鸡汤50毫升)

B料(鲜香茅草1克、百里香草1克、保卫尔牛肉汁0.5克、黑椒碎 0.5克、美极鲜酱油0.5克、白兰地1毫升、苏打水30毫升、木瓜子5克)

做法:

1、净锅上火烧热,加入色拉油10毫升,把A料下锅熬至色亮时,便得红酒酱汁。

2、把澳洲牛仔肉切成块,加入B料腌4小时后,放入平底油锅煎至八分熟,摆盘时浇上红酒酱汁,最后稍加点缀便好。

↓↓相关技术资料

  Tag标签:  红酒 牛肉

该内容搜集自互联网,如若不慎侵犯贵方版权,请查阅网站底部版权声明,我们将及时协助处理。

更多厨师资料厨师资料推荐

更多创业资料创业资料推荐

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.COM All Right's Reserved. 版权所有:中华名吃学院 工业和信息化部备案:苏ICP备13000368号-1
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站