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金盏沙律鸳鸯鸡

内容提要:主料脆皮吊烧鸡一只。辅料炸好金盏个。调味花生油克,味粉克,盐克,糖克,鸡粉克;料(哈密瓜、火龙果、牛油果各两)料(自调鲜果沙拉酱克)料(青瓜条、葱度、鲜砂姜蓉、芫茜梗、去皮花生碎、腰果碎各适量)做法、

主料:

脆皮吊烧鸡一只。

辅料:

炸好金盏12个。

调味:

花生油3克,味粉3克,盐5克,糖2克,鸡粉1克;

A料(哈密瓜、火龙果、牛油果各1两)

B料(自调鲜果沙拉酱25克)

C料(青瓜条、葱度、鲜砂姜蓉、芫茜梗、去皮花生碎、腰果碎各适量)

做法:

1、先将吊烧鸡一只放进油锅炸至皮脆呈金红色,捞出沥油。

2、将A料倒入碗中加入B料捞拌均匀装入12个金盏中,将鸡皮片成12件放面上,将鸡肉用手撕成丝,加C料及调味品捞匀,摆在碟子中间,摆出鸡的造型即可。

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  Tag标签:  烧鸡 脆皮鸡

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