当外卖餐饮遇上“单身”和“疗愈”，和顾客谈场恋爱就好了

  来源：红餐 作者：外卖头条

第2页：当外卖餐饮遇上“单身”和“疗愈”，和顾客谈场恋爱就好了[2]

内容提要：外卖行业抢占人员流量外卖员和顾客都呈年轻化特征每当春节过后就会出现用工荒，但今年的情况比往年更不乐观。以富士康为典型的制造业遭逢了三年以来前所未见的工人短缺局面，企业内负责网络招聘表示：“少的不是一丁

2 外卖行业抢占人员流量 

外卖员和顾客都呈年轻化特征 中华名吃学院网站￥创业好帮手

每当春节过后就会出现用工荒，但今年的情况比往年更不乐观。以富士康为典型的制造业遭逢了三年以来前所未见的工人短缺局面，企业内负责网络招聘表示：“少的不是一丁半点，而是对半减少。”于是人都去哪儿了，成为社会性话题。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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美团点评《2018年外卖骑手群体研究报告》中显示，三分之一的骑手在送外卖之前，职业身份是产业工人。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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并且，一部分目前还在工厂里的工人，已经选择在业余时间兼职送起了外卖。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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这两种状况并不能形成最直接的因果判断，却能说明外卖行业人员的流入状况。从就业上看，东莞市就业状况很有代表性。 创业致富好帮手！创业新的起点

根据艾媒咨询统计，自2013年到2018年六年间，东莞市蜂鸟骑手数量增长了31倍，与之对应的是，2019年东莞市企业节后用工需求信息显示，800多家企业节后将空缺岗位近10万个。一个门庭若市，另一个则是门可罗雀，形成鲜明对比。  餐饮食品＠配方制作在线培训网

2018年第四季度，日均活跃骑手人数已接近60万人，而饿了么旗下蜂鸟骑手的注册人数则早已突破300万人。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

有意思的是，外卖骑手的平均年龄在26-30岁左右，35岁以下占比近70%。这与中国消费主力多是80、90后，消费群体呈年轻化保持了一致。 足不出户＃网上学习小吃项目！

因此，在外卖餐饮的环节过程中，至少在外送和顾客之间形成了一种年轻人的互动特征。很明显，这种特征都逃不开单身经济、疗愈经济的范围，也在情感价值上相互触动。 创业致富好帮手！创业新的起点

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结语  

在这种形势下做外卖餐饮，除了美食，你确定不来几种情感关怀吗？吃外卖，商家能给的，要给的，不仅是美味，顾客给的也不仅仅是一个订单。当商家与顾客形成一种情感交流关系之后，相互输出关怀和信赖，便能确定长久的关系。这有点儿像谈恋爱，尤其是异地恋，商家和客户是见不着面的恋人，外卖餐品就是表达爱意的“情书”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手