如何正确选址，最大程度地保证餐饮店的正常经营？

  来源：职业餐饮网

第2页：如何正确选址，最大程度地保证餐饮店的正常经营？[2]

内容提要：新商圈、新商场内的店铺新商场的人流培养需要一个过程。新商圈、商场未来前景不明，对于不能自带客流的新创品牌很危险。有些餐饮创业者被新商场便宜的租金诱惑，把店铺租下来，然而筹备到商场开业，因为交付时间推迟

6 新商圈、新商场内的店铺  

新商场的人流培养需要一个过程。新商圈、商场未来前景不明，对于不能自带客流的新创品牌很危险。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

有些餐饮创业者被新商场便宜的租金诱惑，把店铺租下来，然而筹备到商场开业，因为交付时间推迟，熬个一年半载等到勉强到开业，人气未必能立刻累积起来。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

而所谓的承诺不收房租，其实并非真的零成本，你还得花钱搞促销活动，还有人工、材料和水电、物业等费用。 创业致富好帮手！创业新的起点

7 商圈面临调整的店铺  

商圈或主力店未来可能会发生巨大变化。例如商圈整体拆迁改造，主要道路改建，人流可能大幅减少。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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8“不按常理出牌”的购物中心  

购物中心由于自身的管理机制、运营模式不同，其实差异很大。有的购物中心合作起来开放透明，有的则颇多门道。 足不出户＃网上学习小吃项目！

对于那些“不按常理出牌”的购物中心，确实得小心应对，有的会提出附加的约定，有的会“审核”你的装修效果，还有的根本就是拖拖拖，拖到让你心急如焚。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

9 周边竞争严重的店铺  

周边有很多定位相似的店，有人认为可以集聚人流，但也可能会分走你的顾客。相似的定位，雷同的菜式，如果别人的生意不好，你也别想好。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

尤其是特色美食街，特色小吃街，你首先得看清这条街是不是现在大家都在赚钱，还是总体在亏钱，以后会怎么样？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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如今购物中心加重餐饮业态的比例，导致餐饮同质化严重，餐饮竞争日趋激烈，就算不是同属一个品类，但他们也是你的竞争对手，餐饮与餐饮间互相分流。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

若购物中心没有大的人流量基数，大家就可能为了生存纷纷打折，最后结果是没有一家活得很好。 创业致富好帮手！创业新的起点

10 靠近主干道的店铺  

有些经验不足的餐饮老板对于自己的店铺选址信心十足：我这个位置很好的，门前是一条很大的路，可繁华了。 足不出户＃网上学习小吃项目！

宽的大路意味着可能是城市的主干道，车流多，但是人流不旺。特别是一些主干道上，大家都想着回去，中途休息的比较少。   创业致富好帮手！创业新的起点

而且每条街道都是有阴阳两面的，有时候街的左边也许比不上右边，有时却相反，要观察清楚。不过即使找到“阳面”，也只是相当于在经营“半边街”的生意，实在是不划算。 创业致富好帮手！创业新的起点

车流不等于人流，  换位思考一下，如果你是客人，在经常交通管制的大路上，停车要转几个圈，下一次谁还会来？如果要选择这些地方，配备停车场的大型餐饮会比较适合。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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小结：   中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮选址并非绝对的，有人选址的地段一般生意却很好，也有人选了好地段但是生意却很一般。 创业致富好帮手！创业新的起点

后期经营不当，地段好也并不能代表一切。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

但无可否认的是，科学合理的选址绝对可以让餐厅走得更快更好。 足不出户＃网上学习小吃项目！

所以，花多点心思选址总比选址不当后期花大力气整改、搞活动拉人气来得好。 足不出户＃网上学习小吃项目！