30㎡的小店，每日2w轻松入口袋，什么餐饮项目这么賺钱？

  来源：红餐加盟优选 作者：乐煜

内容提要：在“生鱼片米饭”形式的传统寿司一统天下的大背景下，主打熟食为主食材的多寿司竟能异军突起，年内开了多家门店，还引领了寿司外带的新潮流。一家平方米不到的门店，日营业额最高可以突破万！它到底凭啥？日料风愈刮

在“生鱼片+米饭”形式的传统寿司一统天下的大背景下，主打熟食为主食材的N多寿司竟能异军突起，10年内开了2000多家门店，还引领了寿司外带的新潮流。 创业致富好帮手！创业新的起点

一家30平方米不到的门店，日营业额最高可以突破2万！它到底凭啥？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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01  日料风愈刮愈盛

在某炸鸡品牌做高管的孙先生在一次出差途中，品尝到了N多寿司的产品，其独特的口感和高颜值一下子就俘获了他的心。详细了解加盟事宜之后，孙先生毅然辞去了高薪工作，选择加盟N多寿司。 足不出户＃网上学习小吃项目！

2014年他在安徽淮北开出了第一家加盟店，后续又不断增开其他店，至今已拥有19家加盟店，还成为N多寿司淮北地区的总代。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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△N多寿司门店 足不出户＃网上学习小吃项目！

孙先生所有的门店面积都不到20㎡，单店寿司日均销售量却高达265份，单店月营业额最高可达11.5万，综合毛利甚至达到了70%左右。 足不出户＃网上学习小吃项目！

在谈及加盟原因的时候，孙先生对优选君表示，“其实，除了好吃之外，我更看中的是寿司这个品类很有发展前景。” 足不出户＃网上学习小吃项目！

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而相关的数据也恰好印证了孙先生的判断。随着消费者的生活水平和健康意识在不断提升，早期不被国人接受的日料一跃成为众人竞相追捧的香饽饽。 创业致富好帮手！创业新的起点

根据《中国餐饮报告（白皮书2017）》数据显示，在各品类店铺数量中， 日本料理店铺位居 第11位 ；在消费排名前十的餐饮品类中， 日料甚至打败了粤菜和江浙菜进入了 前八 ，市场占有额高达 4.5% 。  创业致富好帮手！创业新的起点

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△N多寿司产品 创业致富好帮手！创业新的起点

乘着日料的东风，作为日料典型代表的寿司也跟着火了起来。在某点评网上一搜“寿司”关键词，结果显示上海有2322家寿司店，北京达到了1786家，深圳也有1378家 。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

而这些门店大部分售卖的是传统的日式寿司，即由醋饭和生冷类海鲜等食材做成的料理。并且，这些寿司的价格一般都不便宜。 创业致富好帮手！创业新的起点

然而，中国人的饮食向来以熟食、热食为主，大众对生食的接受度始终没有那么高。此外，喜欢寿司但又接受不了生食昂贵价格的消费者也大有人在，这意味着寿司本土化平价化的市场尚有大把空间待挖掘。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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基于此，N多寿司创始人董玉友适时地推出了以熟食为主食材的寿司 ，颠覆了传统的生鱼片+醋饭的寿司形象，让寿司从此走下了神坛，给顾客带来了味美价廉的消费体验。 中华名吃学院网站￥创业好帮手