坚持正宗和特色：川门担担面

  来源：中华美食网

内容提要：“每一位餐饮人骨子里都有一种执着的情怀，要吃就要吃最正宗，最地道，吃我们想要的味道。”美高集团董事长张海童提及川门的品牌，流露出对川门的自豪与信心。担担面，拥有着悠久历史的全国十大面食之一，与河南烩面

    “每一位餐饮人骨子里都有一种执着的情怀，要吃就要吃最正宗，最地道，吃我们想要的味道。”美高集团董事长张海童提及川门的品牌，流露出对川门的自豪与信心。 创业致富好帮手！创业新的起点

    担担面，拥有着悠久历史的全国十大面食之一，与河南烩面、山西刀削面等齐名。“为了追寻这种味道，我们跋涉千里，寻根追味，最终在四川自贡找到了这种最巴适的味道。我们希望通过一碗还原1841年的担担面，代表四川，向世人打开“一味一格，百味百格”的味蕾大门。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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    张海童表示川门致力于打造中国一家寻根追味的文化面馆，以正宗和地道为基本的味道，将担担面所代表的四川美味面食以最正宗的手法来表现出来。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

    美高集团运作“76人老烩面”的成功，让他们认识到情怀与文化的重要，因此川门致力于打造中国一家寻根追味的文化面馆，，以正宗和地道为基本的味道，将担担面所代表的四川美味面食以最正宗的手法来表现出来。将情怀与文化作为川门的基本追求目标。 创业致富好帮手！创业新的起点

    因此基于对情怀和文化的追求，川门担担面用麻和辣这两种担担面的重要口味，借用四川方言中的“叠词”，创造出“溜溜”和“嗦嗦”这两个品牌人格。用这两个接地气的表达方式，既表现出品牌的活泼气质，又表达对担担面美味的自信。在快餐的消费和品尝中，不忘对品牌和文化的认同与记忆。 创业致富好帮手！创业新的起点

    在对产品孜孜不倦追求的同时，川门担担面对自身品牌文化的展示也体现得淋漓尽致。从踏入川门店面开始，你就会发现无处不在的个性展现。充满小清新风格的翠绿色基调，随处可见的小装饰情调满满，显眼的麻溜溜和辣嗦嗦，可爱之余，尽显文艺。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

    亲身去感受一下，品尝正宗的四川担担面，感受充满情怀的文化面馆，认识下不一样的川门担担面吧！ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！