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在这个物价上涨、就业压力不断增加的时候，创业成为人们最佳的选择。不论是青年创业还是中年创业，千万不要选择盲目的跟风，看着什么挣钱就去投资什么，要选择自己喜欢的，适合自己的项目，做好充分的准备，使自己在...
俗话说不大没有把握的仗，开餐馆也是如此。在开业之前就应该进行充分的市场调研，做好充分的准备才能在开业之时客似云来。首先，开餐馆有几大禁忌，是需要提前知道的。开餐馆的十大忌讳、忌讳没有经验不请教，凭自己...
目前的中国餐饮市场，中小餐馆都以其投资少、成本低、见效快受到餐饮投资者的广泛青睐。中小餐馆的发展路数宽阔，发展的空间也很大，各式各样的特色餐馆现在越来越多，数都数不尽，找一个所喜欢并能很好带动自己小餐...
在通货膨胀、经济危机的双重阴影下，餐饮行业数年来都以两位数的速度增长，再加上麦当劳、肯德基、真功夫、俏江南、海底捞、全聚德等餐饮名店的火爆。让更多的投资者开始关注餐饮这一传统产业。再加上创业一直被人们...
酒楼设计，在酒楼经营这个商业活动中具有他自己独特的作用，从建造之初到建造之后影响着全部的经营过程。经营过程中每个细节是否合适顺畅，在一定程度上都是由设计师是否完善而决定的。有些可以在经营过程中完善休整...
“我想开一个餐饮类的店，想请教一下有哪位熟悉南京餐饮行业的最新政策规定及具体实施时间，特别是对租用房屋性质的具体要求。”近日，网友“润物细无声”通过你问我答栏目，咨询南京餐饮方面的最新政策。提醒：租门...
店名昔日也称字号、名号。新开业的餐馆都要起个自己理想的店名，这是与其他餐馆区别的一种标志，同时也是吸引顾客的一块招牌。当今市场竞争非常激烈，起一个好的店名不但可成为餐馆的广告，从营销策略和品牌战略上都...
在初步选定开店的地点后，应作进一步的全面考察，对相关的情况做一定的调查分析后，才能决定是否最后把店开在这个地方。开店前考察时要注意以下三点：店面本身的情况：其实很多看似繁华的黄金地段，都是政府在拆迁计...
一、厨房人员的管理根据酒店总体经营思路、餐饮规模、厨房规模组建厨师班子（即组织机构设置与制订人员编制），酒店经营思路可为厨房菜系走向与厨师班子建设指明方向，比如，酒店主打菜系为粤菜，厨房班子的建设...
店面的选择往往直接决定着开店的成败。作为立足之本，寻找一个好的店面并让其长期得到保障，不可麻痹大意。一、摸清地产行情在租赁店面之前，必不可少的就是要摸清房地产的状况和价格，这直接关系到能否用最少的投资...
餐饮行业历来是门槛低、技术难度不高、投资回报时间短的特点，受到投资者的青睐。餐饮加盟连锁这种形式让想开店当老板的人们成功的机会更大了，对于那些初涉餐饮行业的人们，特别是过腻了朝九晚五生活的上班族更渴望...
“口品”餐馆在四川有两三个，据我知道，成都有一个，达县有一个，前几年仍在经营，然而知道或能念出这个店家名称的人却为数不多。这个店名太怪了，怪就怪在当中那个二口并列之字上。“”读“宣”，这并非写招牌的人...
一个安逸幽雅的就餐环境和一顿叫人垂涎的美餐同样是人们所渴求的。人们对餐窒环境的要求是空间不用很大；由一定封闭性而产生的亲切感；使人安定，产生食欲的“催化剂”。满足上述要求的很重要方面是室内的色彩和陈设...
酒店选址就是指酒店营业场所的位置选择。店址选择不仅关系到企业的市场开发能力大小，对消费者吸引力的大小，更重要的是对长期效益的取得具有战略性的影响。据有关数据显示，酒店地址的好坏对酒店的成功运营的直接和...
餐厅装修是将餐厅的就餐、服务、交通等多项功能协调统一，既不会给顾客拥挤的感觉，还要将餐厅不知的尽量实用，符合餐饮企业的经济要求。餐厅虽然销售的是食品，但是我们要从环境上诱导消费者。设计史上的一个思潮说...
餐厅开业十分繁琐，需要制定详细的流程才能避免开业后的手忙脚乱。下面就餐厅开业的一系列流程做一个总结，以供参考。餐厅开业营建流程一：设计装修图的确认门面门头设计图各房间分布图各房间功能图水路图电路图煤气...
有人的地方，就有江湖；有人的地方，就有饮食需求。做酒楼生意，讲究的就是满足人的消费欲望，而此，其经营定位是重中之重，它决定着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。可以说：其牵一发而动全身，那么经...
随着时代的演变，消费者的需求无论在质与量的方面都有了很大的变化，追求天然取向、健康取向乃是时代的潮流，也是全世界美食者的追求。我们要了解其演变与消费者需求的变化，研究“如何促使顾客来店”及“如何创造餐...
开西餐厅要具备什么条件？具体点就是要求对西餐有一定的认识。能够找到一名好的经验丰富的西餐厨师，担任主厨。还有前场是服务的核心，还是要找比较熟悉各种西方礼节和服务方面的领导型人才，最好还会选择酒类。（不...
一、资金规划、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算；、提交投资计划书二、市场定位：、信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞争环...
