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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
打开报纸的分类广告，转让大小餐饮酒店的多如牛毛。对餐饮市场了解后，信心十足，准备在餐饮市场大干一场，这本来值得庆贺。可如果不小心，误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，更严重者，惹上...
在我们欣赏与感受了种种各异的酒店风格之后，今天，时尚而又亲和的现代派新理性客房设计异军突出，在世界酒店设计中显得尤为突出。我们知道，在全球酒店设计风格中大致有欧美大陆风格，南部国家及太平洋的渡假酒店风...
用餐环境的好坏，除了与餐厅空间的设计和陈设有关之外，光线更是不容忽视的重要一环。餐饮店堂的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下，原生的光线适宜于店堂的时段有限，因而饰光与照明光是店堂光线的主...
一、目标市场地理环境、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。二、行业环境分析目标市场主要经济指标：、企业所在市场当年的...
一提起快餐，人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店，想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是，如果问到中式快餐，恐怕很多人就回答不上来了。其实“快餐”这个词本身就具有三层含义：第一，...
知名酒店广告语美好的明天，从今晚长城开始━━长城宾馆香格里拉━━您平步青云的必然选择━━香格里拉大酒店跨下银马座，好运自然来━━银马座酒店千帆竞发扬子江，万冠云集新世界━━新世纪酒店挽卿手、共白头、阳...
饭店设计既要经济性又要人性化一个效益好的饭店来源于好的管理，好的管理必须从好的设计开始。所谓好的设计，简单地说，饭店的功能设计必须既方便客人使用，又要方便饭店管理。一个饭店的功能布局如果给客人使用带来...
茶餐厅是介于餐厅与快餐店之间最平民化的饮食场所，其特色是速度快、配搭多变、价钱实惠、行事方式中西合璧。在深圳就有“银行多过米铺，茶餐厅多过银行”之说。如果您的目标消费群体是白领和那些对生活品位要求较高...
投资餐饮是众多投资者首先想到的一个创业项目，的确投资餐饮市场准入条件较低，任何人都可能进入餐饮业，而且对餐饮业来讲资金回收比较快。这里给大家讲一下低成本投资，而回报前景又不错的餐饮投资项目。、速食类如...
、确定店铺注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金考察店铺确定店铺支付定金、执照审批注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职位厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作...
一、采购某些设备、物品、在采购时不严格控制、把关．可能会给酒店营业时带来难以估量的损失。有一家大酒店，在采购时因没有酒店专业人士的指导，床头柜的智能组合开关试业后才发现空调制冷一达到预设值后（如室温设...
甲方：（）大酒店有限公司（以下简称甲方）乙方：（）同志为代表的外聘厨师团体（以下简称“乙方”）双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。一、承包期限暂定两...
开店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好环。越深入了解目标客层，在店铺定位时便愈能投...
第一步：选店面交通便利。建议地址：昆明几大商圈附近。接近人们聚集的场所。建议地址：翠湖附近、圆西路等。要选择较少横街或障碍物的地段。建议地址：南屏步行街等。选取自发形成某类市场的地段。建议地址：沃尔玛...
对于想创业、但又没有雄厚的资金、没有足够的经验的投资者来说，开家小店是个不错的选择。假如你正有创业的激情，正在筹划你心中的小店，那么希望本文能起到一定的参考作用。要把一家小店真正开起来，投资者要作...
一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。具体步骤如下：以个体工商户开一...
关键：店址的选择决定餐厅盈亏的一半选址就是争取“地利”优势开餐厅选址必须考虑的因素黄金店址的特征餐厅选址十不宜关键：店面是餐厅最好的“招牌”店面不整，门可罗雀好店名带来好财运设计一个了...
北京的钟先生问：本人在机关上班，准备开个小餐馆。有一个厨师，一个配菜的，一个小工，三个服务员，请的都是外人。下周准备开业了，有点不放心，我上班的时候怎么管理？买菜交给谁呢？怎么防范他们中饱私囊？收银机...
开店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发布情况，附近聚集的单位性质、工作性质，本区域消费能力、习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好环。越深入了解目标客层，在店铺定位时便愈能投...
时下，肥胖的人越来越多，减肥产品也变得颇有市常走在街头、打开电视，减肥广告扑面而来，但人们往往难以确定哪一种产品真的有效。追究肥胖的原因，大多与饮食有关。食物减肥分为两种：一种是控制食物摄入量；另...
