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第1页：椰香芒果虾沙拉（创新凉菜）
制作人：勾承川
原创思路：此款凉菜改良于东南亚风味，运用了大量的水果元素和东南亚秘制酱汁制成，非常清爽。
原料、调料（见下页）
制作：
1.将虾仁、芒果、芒果酱、鸡酱、猕猴桃块、黄桃放在一起拌匀。
2.将粽子叶放在盘底装饰，将步骤1放上，用剩余调料装饰、做盘头。
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