5平小店月赚2万，三四线小城市怎么开凉皮店才赚钱？

  来源：餐饮创业圈

内容提要：导读：对于三四线小城市的创业者来说，小吃店是一种投资少、上手快的项目，做得好的，生意非常火爆，几个月就能收回投资。餐谋长认识一个昆山的凉皮店老板，他家店人均消费是块，一天的流量可以达到人，日营业额就是

导读：对于三四线小城市的创业者来说，小吃店是一种投资少、上手快的项目，做得好的，生意非常火爆，几个月就能收回投资。餐谋长认识一个昆山的凉皮店老板，他家店人均消费是15块，一天的流量可以达到100人，日营业额就是1500。一个月除去房租、材料成本、水电杂费等，月利润可以达到2万左右。  中华名吃学院网站￥创业好帮手

当然不同的地方情况不一样，不过开好一个凉皮店确实能赚到钱。但是不要看凉皮店，麻雀虽小五脏俱全，开不好的人也很多。今天就来讲讲在三四线城市，怎样开一家凉皮店才能赚到钱。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

开一家凉皮店的基本要求是什么？  

1   餐饮食品＠配方制作在线培训网

干净卫生   足不出户＃网上学习小吃项目！

凉皮等小吃店给人的感觉是脏乱差，只是临时解决吃饭的一个地方，有的小吃店是因为口味特别棒才受到大家的青睐。所以如果你想开一个小吃店的话最好能够扭转这样的印象，把桌面、墙面、地面等顾客可以直接看到的地方收拾的干干净净，没有钱装修的高大上，起码让客人感觉干净整洁不是。而且做餐饮的如果不收拾干净，也容易出现蟑螂、老鼠，不可不防。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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2   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

服务周到   足不出户＃网上学习小吃项目！

凉皮店是小店生意，小店生意有一个优势就是有人情味。当客人来的时候，和客人亲切的交流，让他对这里产生好感。主动观察顾客，如果是询问的眼神，就问他是不是需要什么。现在很多年轻人都不喜欢和陌生人主动交流，作为店主善解人意会让很多客人心生感激。 足不出户＃网上学习小吃项目！

要在细节上让顾客满意，比如很多小店都不注意的调味品和卫生纸，也没有多少钱，完全可以免费提供。有些小店为了多赚几毛钱，卫生纸都要收费，结果导致很多客人再也不来了，真正是得不偿失。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3   创业致富好帮手！创业新的起点

口味好吃   足不出户＃网上学习小吃项目！

口味好是小店的根本，很多年轻人不去装潢更好、服务更周到的大餐馆吃，不是舍不得钱，而是看中了小馆子的口味。所以凉皮店一定要保证好吃，否则真的一点优势都没有了。店主可以记住几个熟客的口味，下次来的时候直接说出来，这样回头客一定会越来越多。 创业致富好帮手！创业新的起点

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怎样经营凉皮店才赚钱？  

丰富产品线 中华名吃学院网站￥创业好帮手

卖凉皮不仅仅卖凉皮，在西安一般都是凉皮肉夹馍冰峰三件套。不过其他地方可以根据情况自己增加，比如有的可以增加稀饭，有的可以增加小菜，酸奶，都可以。这样凉皮店的老板每天能够卖出200碗凉皮加上200碗稀饭，关联营销的方式让店内多了一样产品，利润直接往上翻了几倍。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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免费营销 足不出户＃网上学习小吃项目！

当店内的新用户逐渐成为老用户后，自身的凉皮市场逐渐饱和，就可以采用免费营销战略来扩大新用户量。 创业致富好帮手！创业新的起点

提升新用户进店购买凉皮，将稀饭、豆腐、小菜免费送，只需要你购买一份凉皮就能够免费获得一份稀饭，如果需要再加一碗稀饭，还是需要另附一元钱。 创业致富好帮手！创业新的起点

这样免费营销的战略，让老用户对凉皮店的青睐程度更加，也觉得自己占到了便宜。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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