你的餐厅光线用对了吗

  来源：餐饮空间创意

内容提要：不同的光线运用在不同的餐厅可以达到不一样的效果。正如美食需要美器搭配，餐厅氛围也需要不同的光源来营造。你的餐厅光线用对了吗？餐厅装修设计常见的自然光与人造光光环境的两种表现形式主要有自然光和人造光两种

不同的光线运用在不同的餐厅可以达到不一样的效果。正如美食需要美器搭配，餐厅氛围也需要不同的光源来营造。你的餐厅光线用对了吗？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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餐厅装修设计常见的自然光与人造光 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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光环境的两种表现形式主要有自然光和人造光两种。自然光当然是环保并且让人感到舒适的，但是自然光也会受到天气和一天不同时段的影响，因此需要人造光的配合。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

而目前大多数餐饮店都是在商场大楼内，自然光利用比较少更多的是人造光。下面就一起了解一下这两种光源的区别以及在餐厅的运用技巧。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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自然光   足不出户＃网上学习小吃项目！

建筑大师柯布西耶在《走向新建筑》一书中说到：高明的建筑师能够不费笔墨，巧用阳光，使阳光在建筑物上产生出乎意料的光影效果，令人对建筑的形象产生刻骨铭心的记忆。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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优点：   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

自然光即自然，其有独特语言塑造能力，在作为空间构图、体现主题主题已经，烘托空间气氛上运用，可以满足人们渴望阳光的心理，并且，设计师通过巧妙设计，让阳光以不同的形式穿过空间内部，形成各种不同的空间环境，这是人工光所达不到的。 足不出户＃网上学习小吃项目！

缺点：   创业致富好帮手！创业新的起点

影响自然光的因素有三点： 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1、  一天之中阳光会随着太阳的位置移动而改变射入方向 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2、  不同的时段阳光的强弱也不同 中华名吃学院网站￥创业好帮手

3、  因地域、季节以及天气状况而改变 中华名吃学院网站￥创业好帮手

但自然光运用起来比较受限制，所以在餐饮空间环境中不作为主要照明工具来使用。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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人造光   中华名吃学院网站￥创业好帮手

相对于自然光来说，人造光运用就很自由可控，设计师可以根据餐厅的经营来规划照明，人造光可以由人工自由控制方向、时间、强弱等。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

因其可控，能够创造精致和多样层次的空间环境效果，所以，被餐饮空间光环境中被作为主要照明光源。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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餐饮空间光源设计存在的问题   中华名吃学院网站￥创业好帮手

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很多餐厅花了很多钱装修，但是效果依然不好，问题主要出现在光源上。在国外，很多餐厅在装修时，灯光要专门请光源设计师来设计，可见光源对餐饮环境的重要。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

目前国内餐饮店光环境存在的问题：   中华名吃学院网站￥创业好帮手

1、  很多餐厅经营人对光源设计不重视，认为不影响吃饭就行，殊不知光源对餐饮环境的影响，而一个好的照明环境能够吸引一大批顾客； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

2、  照明光源的色温，没有根据餐厅自身的经营来设计； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

3、  明暗缺乏层次感，该亮的地方不亮，不该亮的地方又特别亮； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

4、  灯具布置不合理，凌乱且风格与餐厅室内设计风格不协调，且灯具未能给美食带来任何的帮助。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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不同餐饮空间环境的光源使用   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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光环境的明暗可直接影响餐饮空间的气氛，所以不同的餐饮性质灯光设计也不同。 创业致富好帮手！创业新的起点

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中餐厅 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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中餐厅的照明方式包括：一般照明、混合照明以及局部照明三种方式 。 足不出户＃网上学习小吃项目！

一般照明  ，是对餐厅室内整体进行照明，不考虑局部照明，使就餐环境和餐桌面的照度大致均匀的照明方式。这是风格简洁，顾客群相对大众化的餐厅经常采用的照明方式。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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混合照明  ，即由照度均匀的一般照明和针对就餐面的局部照明所组合而成的照明方式。这种照明方式层次感强，并形成一个只属于该桌客人的光照空间，经常用于中高档餐厅的照明设计中。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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