3年小吃加盟店从业者告诉你 小心加盟商的套路

  来源：知乎

内容提要：餐饮在很多人看来是一个非常完美的商业种类，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率一切看起来都是如此美好，然而真要等到动手去做才会发现，你需要操心的东西实在太多太多。这时候，品牌加盟似乎成为了

餐饮在很多人看来是一个非常完美的商业种类，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率... 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一切看起来都是如此美好，然而真要等到动手去做才会发现，你需要操心的东西实在太多太多。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

这时候，品牌加盟似乎成为了一个不错的选择，有人说，加盟是用最省力的方法踩住趋势。 创业致富好帮手！创业新的起点

然而只有经历过才懂得，很多事情并不是想象中那么简单，本篇讲述了一位从业者加盟的真实经历，从加盟者的角度说说那些加盟商的套路以及应对的反套路。 创业致富好帮手！创业新的起点

加盟前你要知道什么

1. 合法性  

一个有趣的现象，点开百度首页搜索“喜茶”，第一条就是“喜茶加盟”，在不久以前，搜索“海底捞”也会出现相关的加盟信息，然而稍微懂点行业知识的人都知道，以上两家根本就没有开放加盟。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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▲百度检索“喜茶”后的结果 餐饮食品＠配方制作在线培训网

魏则西事件提醒了我们，百度的推荐位只与出手的阔绰程度挂钩，加盟信息亦是如此。 创业致富好帮手！创业新的起点

内贸部《商业特许经营管理办法(试行)》第十七条规定:“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案". 创业致富好帮手！创业新的起点

如果你打算进行加盟，你需要向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料,以确定其合法性.不然后面说的都是白搭。 创业致富好帮手！创业新的起点

2.可行性  

火爆的项目遍地都是，但你要想清楚，你的目标群体是谁、你所在城市的消费情况如何，人们认可的是你要加盟的品类还是品牌？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

人们认可品牌，则可以考虑加盟该品牌，人们认可该品类，则考虑自己在该品类下自创一个新品牌。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

比如A君问：我家在XX省的四五线小城镇，看上一个新型烧饼的项目很火爆，想加盟一个，不知道行不行？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这种情况可能不太行，因为就A君所在的消费环境来说，消费者对品牌的认知度不高，对新品类的接受度也低，所以并不建议他花个五六万去做加盟。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▲某烧饼加盟广告 中华名吃学院网站￥创业好帮手

为什么最好不要加盟

加盟到底加盟的是什么？无非是品牌第一，供应渠道第二，经营经验第三，第四学到技术与配方。然而... 创业致富好帮手！创业新的起点

1.品牌效应  

现在市场上的加盟公司大多以小吃品类为主，一是最近几年小吃品类大有崛起之势，操作简单、标准化程度高，与连锁加盟契合度高；二是小吃品类加盟成本较低，符合许多三四线城市加盟者的需求。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

不过你要清楚，那种几万块的小加盟公司，品牌效应微乎其微，比如我加盟了某炸鸡品牌，几万块交给人家，店开起来了才知道，客人只在乎鸡排，至于你是第一佳，还是正新，或者是其他，甚至是山寨的某品牌，他们都不在乎。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

我还是在二线城市，盟主的品牌效应连这都到不了，你要是在三线小城市，你信他的品牌会有用？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲百度图库投放的炸鸡排加盟广告 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！