大众直播来临，风口期餐饮人首先要搞清哪几个关键？

  来源：筷玩思维 作者：王颖丽

第2页：大众直播来临，风口期餐饮人首先要搞清哪几个关键？[2]

内容提要：今年，美拍联合大众点评合作推出了全民吃货拍活动，通过鼓励用户在美拍晒出吃货视频、餐饮店家联合美拍达人到店试吃直播、用户在美拍线上领取优惠券到店里消费……美拍全民吃货拍活动曝光不到一周，话题曝光量超过亿

今年，美拍联合大众点评合作推出了#全民吃货拍#活动，通过鼓励用户在美拍晒出吃货视频、餐饮店家联合美拍达人到店试吃直播、用户在美拍线上领取优惠券到店里消费……美拍全民吃货拍活动曝光不到一周，话题曝光量超过3亿，参与人数近30万。 足不出户＃网上学习小吃项目！

不少平台在尝试向垂直领域推进。花椒的策略是，在主页推荐上按照多元化原则，提升直播类目的丰富度;美拍基于垂直细分打造的频道创造巨大的品牌商业价值。美拍目前已有吃秀、搞笑、美妆、美食、音乐、舞蹈等12个垂直频道。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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互联网大佬们分析，内容将成为未来直播的战场，具备实用、传播价值、有个性的内容才是直播平台的核心支撑。追求个性的90后也将给直播带来内容上的不断创新。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

有数据显示，直播平台用户超过90%的是19-25岁的年轻人，95后对直播平台的使用率甚至远远高于微信。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

消费力旺盛的90后是互联网的“原住民”，95后是移动互联网的原住民，他们并没有经历过网速慢、硬件差，只能用文字传递信息的PC时代，直播的低成本，必然会成为他们喜欢的沟通形式。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

一些老牌的企业如麦当劳、肯德基，一直在围绕更年轻的顾客做文章，因为它们明白，占领更年轻消费者的心，就等于为企业未来的增长做伏笔。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

直播入口最后还看转化率，诱导顾客做直播、看直播还要想象力 创业致富好帮手！创业新的起点

作为90后的热衷社交方式、90后之前生人的娱乐调剂，直播的影响力还在持续发酵，但在社交化直播时代还没有完全到来时，怎样诱导食客做直播，还是一个很有想象力的问题。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

美味的食物是必备条件，除了整蛊的“黑暗料理”，没有人有心情、有兴趣直播分享一顿难吃的晚餐。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

吃环境、吃情调也是刚需，餐厅布置得漂亮有特色，也是激发人分享用餐场景的动力。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

但鼓励更多人在吃饭时直播，还需要一些机制才行。 足不出户＃网上学习小吃项目！

在一直有前瞻眼光的人人湘“未来餐厅”里，除了智能设备，也会安装一批摄像头，方便食客在就餐时直播，不过直播客们更倾向用自己的手机，所以使用率并不高。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

有些餐厅则延续了微博微信时代转发有奖的思路，通过奖励和优惠等方式，让顾客分享用餐过程。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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另外，与平台搞合作也是一个解决方案，针对的是观众而非主播。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

有点儿类似食品快消品牌在美食综艺电视节目上做广告，餐饮品牌也可以在具有相关度的热门直播上做广告。这种方式目前少有人操作，但却很有可操作性。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

原因在于直播在精准营销上的天然优势。直播营销能让商家看到用户的覆盖面和粉丝的增长等数据，明确自己的广告费花在哪里；用户想看直播就要在一个特定的时间内进入播放页面才能看到，这些用户具有相同志趣爱好，商家就可以锁定品牌的精准潜在用户，让广告做得更有价值。 足不出户＃网上学习小吃项目！

在电视台做广告花费巨大，而在网络直播间做广告的成本大大降低，比较适合在营销预算上比较有限的餐饮品牌。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

直播营销最终的目的是导流，直播是否成功，转化率是个很重要的指标，所以，一般在直播过程中，企业都会发布超值礼品以及专属商家券，这也是最简单粗暴的导流模式。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

但事实上，筷玩思维认为，直播首先要做的不是让粉丝第二天就来消费，而是吸引真正有价值的粉丝，并让他们活跃起来。所以另外一种思路是制造话题、引发关注。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一位美拍网名为“大胃王密子君”的主播，已开始接受来自线下实体餐厅的邀约，通过挑战式、悬念式直播进行推广营销，目前效果最好的一家餐馆品牌次日起一周内顾客数增长达10%。 创业致富好帮手！创业新的起点

内容和话题性的美食直播，是聘请网红做直播模式提升效果的必备，但对转化率的作用可能有限，满足看客的好奇心，不如勾起食客的食欲更有效。制造话题也需要特别策划，许多餐厅并没有持续输出创意的能力，最终依靠客人充满想象力的自发传播，可能是餐饮直播最终的形态。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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结语 餐饮食品＠配方制作在线培训网

据报告显示，移动直播市场规模将从2016年的26亿元增至2020年的295亿元，年复合增长率为83%，全民直播社交的步伐将越来越快。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

移动互联网时代社交传播方式的迭代，也让餐饮营销的方法不断迭代。微博红利期、微信红利期各自诞生了一波餐饮业知名品牌，直播红利期到来之时，餐饮人还有机会抓住机遇、争夺流量的新入口，但依然要把握餐饮行业不变的关键：定位、产品和顾客心理。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

定位决定直播营销的受众对象，产品决定直播营销的效果，顾客心理研究决定直播营销的手法，对于餐饮企业来说，无论网红直播还是全民直播，都离不开餐饮最核心内容的支撑。 餐饮食品＠配方制作在线培训网