内容共1页 | 收藏该资料
(20份例) 制作/杨志军
原创思路:茉莉花清新爽口,制作凉菜四季皆宜。
原料:茉莉花蕾15袋。
调料:生抽500克,味粉20克,姜末30克,大料粉、花椒粉各5克,糖10克,橄榄油、芝麻油、料酒各50克。
制作:
1.将茉莉花蕾用清水浸泡2小时。
2.取一干净容器,下入纯净水250克,加入所有调料调匀,放入茉莉花蕾浸泡15分钟,捞出装盘即可。
评审点评:此菜味道清新爽口,制作方法不错,还可批量预制。但是需要注意的是泡制前要将花蕾水分沥干。
该资料由会员「岸芷汀兰」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道
免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。