中华名吃学院

您好,欢迎来到中华名吃学院!

请登陆 | 注册成会员

葱香卤蛋红烧肉(新疆楼外楼酒楼特色菜品)

内容共1页  |  收藏该资料

特点:
咸甜适口,葱香浓郁。
 
原料:
猪五花肉500克,鸡蛋5个。

调料:
草菇老抽30克,白糖40克,味精5克,鸡精10克,水200克,葱花10克,黄酒30克。
 
制作方法:
(1)五花肉切成3厘米方块,鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
(2)将肉入六成油锅中稍炸出锅;锅中加入水、五花肉、草菇老抽、白糖、黄酒,烧开投入鸡蛋,再小火加盖慢煮。
(3)煮约1个小时汤将干时,去油,加入鸡精、味精转中火收干汁,撒入葱花炒匀,卤蛋切开装盘即可。

成品参考图:

葱香卤蛋红烧肉(新疆楼外楼酒楼特色菜品)

小吃技术
调料酱料
厨师厨艺

相关资料推荐

该资料由会员「芙蓉小镇」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.COM All Right's Reserved. 版权所有:中华名吃学院 工业和信息化部备案:苏ICP备13000368号-1
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站