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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
你以为你换个装修就算升级了？我看你是生病了。上个月底在长沙中转了三两天，踩进了一个巨坑。那是一家老字号盖码饭（也就是现炒浇头的盖浇饭）的新店，原本的产品都已经是二十多到四十多不等的价格（根据长沙物价水...
关于“选址”，总会有说不完的话题，喜茶在广州的密集开店，又给出了一个新思路——米半径内要连开家店，除了有效截取客流，把顾客都尽可能的引进自己门店，也有助于短时间内迅速“引爆”。打算多开几家店的你，来看...
都说这是个看脸的时代，颜值高的受人青睐，颜值低的遭人鄙夷。这个道理放在餐饮界同样适用。设计好看的餐厅时常人头攒动，缺乏新意的餐厅往往门庭冷落。喜茶、奈雪の茶、鲜语、乐凯撒都是餐饮颜值界的翘楚代表，这些...
那个令咖啡爱好者心驰神往的蓝瓶子，又要开新店了。月日要开业的这家蓝瓶，位于日本关西地区的京都，是这个精品咖啡品牌进入日本市场后第一家在东京以外地区开设的店面。▲一眼看上去就很古朴一如既往地，设计上相当...
则是品牌映射进消费者心中最直接、有效的方式。为了能在消费者心中刻下品牌形象，很多公司不惜重金、打造品牌专属的“超级符号”。但是，精心设计的，真的会让消费者过目难忘吗？前段时间，美国一家网站突发奇想做了...
随着餐饮管理愈加精细化、标准流程化，动线已经成为一个空间“血管”，直接决定了一家餐厅在效率、体验竞争维度上能否胜出。餐厅老板讲求实用，设计师讲求专业，在动线设计上，双方关注点有哪些不同？本文从结合不同...
“肉羊产业，中国养殖业的最后一块蛋糕。”这是一位在中国养殖业摸爬滚打十多年的一位企业家的观点，从肉禽跨界到肉羊，只因为他看好这个市场的潜力。说中国羊肉市场潜力巨大并不是什么值得骄傲的事情，因为潜力巨大...
没有一点点防备，大闸蟹就这么火了！数据显示，今年大闸蟹消费额增长了近倍，年轻消费客群出现激增，业界预估未来将有倍的潜客市场，其势头与当初的火爆小龙虾几近相似。“网红”气质，“湖鲜”同款，属性雷同，前景...
一个好的品牌名自己会走路，会走很长的路。起好名字，事半功倍；起坏名字，半途而废。那么，起名究竟有何原则或方法？品牌目的：减低消费者选择成本品牌对于消费者来说，就是为了降低消费者选择成本，这是品牌的目的...
近日，网易味央宣布第二座猪场落户江西高安。据猪场规划，高安猪场将集观光交流、智能养殖、种养结合为一体，建成一座世界一流的现代农业产业园；同时也将建成可参观、可体验、可互动的“度假村”。相比安吉养猪项目...
这间位于澳大利亚阿德莱德的糕点店提供纯正的意大利咖啡和定制点心，店内由两个截然不同的部分组成。点心师傅要求店铺既要包含对，一位于年将威尼斯运河带到洛杉矶的加利福尼亚开发商的致敬，又要体现出在制作点心时...
有人说，鲜鸭血是火锅界的“哥德巴赫猜想”之一。因为做一份鲜鸭血不难，难的是大规模、大批量生产如何攻克保存期短、运输流通难、质量检验标准不统一。但你知道么？其实在个月以前，有一家企业已经解开了这道难题。...
商圈决定客群，楼层决定客流，位置决定气场，邻居决定气质。问题来了，选址时你该选谁做邻居？在品牌成长期，消费者第一时间判断你的品牌段位，往往是通过你的邻居。如果你的左边是沙县小吃，右边是黄焖鸡，我很容易...
最近几年“换名潮”特别热譬如今年月，湘菜品牌“同新餐饮”更名为“费大厨辣椒炒肉”，月豫菜品牌“玺园”更名为“可豫红烧鱼头”，再往去年看，还有阿五美食、百宴拉面、煜丰美食等纷纷把名字换掉。砖家们就想说了...
当夜幕降临，米兰南部的一个旧木工厂里，灯光亮起，整个高挑斑驳的空间变得温暖、幽暗、有些妖娆。别误会！这不是工厂的大食堂，这里就是米其林星级厨师的餐厅「」。这是一个三十年代的老厂房，与设计师一起对这个厂...
选址是所有餐饮创业者都要面临重大课题。临街临路，热闹喧哗，人潮涌动，都是餐饮选址的黄金法则。然而，总有些人喜欢另辟蹊径，渴望向死而生。在北京，有家烧烤店从红火的景区商圈，搬至“人迹罕至”的僻静胡同，正...
我们总说钱是挣来的，不是省来的，但餐厅损耗就如同细水流沙，只从一天来看，似乎看不到利润的流失，但日积月累下来确是不可小觑的。因此，关于控制损耗这件事上，钱是真的可以“抠”出来的！控制餐厅损耗掀起的利润...
为什么别人家的餐厅，让人看一眼就想进去，进去了就不想走，还会主动拍照转发朋友圈分享？其实，这些吸引人的餐厅，都是因为有一个优秀的软装设计。那么，软装怎么做？如何做？有什么捷径、方法吗？近日，记者采访了...
随着物质文明的高度发展餐桌上的文化已经从基本的生理需求上升到了心理需求。“食色性也”生活不止是生存是比生存更高级的一种人生状态。餐桌作为人人都离不开的场所其装饰水平是品质生活的体现。如今的餐桌已经成为...
近日，一直很会玩的喜茶在深圳万象天地开设首家粉色主题店（）。门店运用了大量粉色元素，再加上弧形流线的摆件，整体呈现出满满的少女感。开业期间，不少喜茶粉顶着烈日都要去朝圣一番。即便是喝不上喜茶，也要到店...
