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项目投资情况：项目最低投入三万元即可，包括设备投入千元。装修投入万元，流动资金千元。合计最低不到三万元，即可开设一个时尚豆腐小吃店了。项目利润情况：综合毛利通常在以上。...
项目概况：饺子是我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺。饺子起源于南北朝时期，距今已有一千四百多年的历史了，是民间主食和地方小吃，也是年节食品，人们都喜欢在过年时食用饺子。关于饺子，在民间有很多的名谣俗...
项目概况：凉粉，是一种普遍受到大众喜爱的餐点小吃，通常采用淀粉加工而成，脆嫩爽滑，食法多样。并且有多种口味。凉粉存在已经有上千年的历史，是人们日常饮食生活中常见的食品，也常常出现在酒店宴席中。足可见小...
项目概况：抄手在北方被称为馄沌，在湖北被称为包面，在广东被称为云吞，“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手一词，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。抄手是我国的传统食品，不论大江南北都能看到...
这段时间经常在公司附近的一家小吃店吃早点。这家店卖蒸饺和小笼包，各种粥、汤，一天经营早、晚两餐。我曾经在早晨七点半，晚上六点，六点半，七点都去过，每次都是人满为患。可见生意兴隆。有天等着饺子端上来的时...
在上海的陆家嘴地区，有一家湖南米粉店，是由湖南常德的个兄妹一起开的。店里的生意很好，一到吃饭时时候，总是坐不下。姊妹中，老三汪学菊是首领人物，大大小小的事情都是她一手负责汪家几兄妹都是苦命人，父亲岁的...
一、投资开店局限性手持万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，平方米月租金元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付二、装修及设施店面墙体粉白...
投资金额一万以内。一个平方左右、以抢眼黄色为主色调来装修的店面，正在售卖一种元一个的手抓饼。油腻腻、香喷喷，就连口味讲究清淡的潮汕人，也放下矜持争相品尝。近期，一种据称来自台湾的小吃———手抓饼，在市...
项目概况：馒头我国独有的面制品，也是家居常食的主食之一，不论在全国各地，只要有人的地方就会有馒头的身影。而开一家馒头专卖店，借鉴小型食品店的经营模式，开发多样化的馒头产品和相关食品，结合传统精华，加入...
一、项目特点怪味牛骨头是刚刚兴起的一种颇具特色的风味食品，其特点是在烹制过程中加入了几十种中草药和调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其香味独特，营养丰富，让人吃了还想吃，回味深长。...
从老板的角度讲，赚钱要取之有道，不能硬来，否则一旦有个竞争的，那就死定了。 城里的汽锅鸡卖到了百元左右，郊区的汽锅鸡才卖元，这本身就够便宜了，但因为开业，要结识新朋友，还要给折的代金券。也就是说...
“快餐”最早出现于西方世界，英语称为″“或″″。引入中国之后，中文名称就叫″快餐″，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的″快餐″准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文...
一、餐饮业发展方向 近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面...
火锅项目的五大优势：、是一个适合多种消费层次的餐饮形势，消费群体大。、火锅用料取材多样又广泛，吃法灵活，粗细相宜，价格适中，可适合各类消费者的不同要求。、半自助的消费形式，既能满足现代人喜欢自己动手的...
胸怀一颗不素心 猪油帮主老波头 来到这家“痴面馆”门前，金色的招牌是由同为面痴的蔡澜先生挥毫题写的。 店分两层，底层大堂摆设红木打造的八仙桌与长条凳，二层的包房也是红木八仙桌，无非座位换成太...
许多厨师越来越热衷于包厨，这样挣钱更多，晋级身价的机会也更多。但是如何让餐饮老板放心将后厨包装给自己，一份完美的包厨手册显然必不可少。 那些成功包厨的厨师有何经验包厨应该注意些什么相信这份包厨手...
株洲晚报月日讯（记者胡婉玲）湘江一号旗下时尚餐饮新品牌——“零花钱”快时尚连锁餐厅七一路店，自去年开始营业后生意火爆，这样一家餐饮店，为什么会吸引如此多的顾客？它又是如何让顾客试吃过一次就一秒变“粉丝...
茶餐厅起源于香港，发展于广州，开花于上海，目前上海茶餐厅有避风塘、港丽、新旺、吉旺等几家连锁餐厅，在发展中都有自己的特色之路，但是正宗的港式茶餐厅如何找到自己精准的定位，是根据上海人口味特点因地制...
社会经济的发展推动了酒店餐饮业与国际迅速接轨。为适应国内外的消费者，我认为酒店管理必须要有一套现代化完美的酒店管理方案，尤其作为现代的酒店管理者必须要有新概念，新思想和新的管理理念，创建最新个性的...
珍珠奶茶的试制 珍珠奶茶是我国宝岛台湾主打产品，传统一般都是现做现卖，先配料，再加入水冲泡，装入杯中，这种现做的珍珠奶茶能够保持奶茶的原汁原味。奶茶的配料可以有许多种口味，泡出来的奶茶能够显现出...
