品类太多不好做,那就做单品吧。所以,餐饮行业,近两年都流行做单品爆品。而做单品,选什么品类很重要!随着市场竞争的加剧,越来越多的餐饮品牌都把目光聚焦在了品类创新与单品突破上,都想通过品类创新单品突破来...
做餐饮,什么样的营销才能有效果?紧跟最热门的抖音营销却看不到效果,或者花了巨额营销费却没有增长……获客越来越难的前提下,营销到底怎么做出新花样?昨天我们讲了一些大品牌的花式营销,今天我们从“消费心理学...
餐饮是个勤行,能吃苦耐劳,本着良心做饭,总不会混的太差!说起“心心快餐”,大多数台州人都耳熟能详,但创始人是一对大陈岛老垦荒队员的身份却很少有人知道。探寻其成长的历程,可见一个家族两代人的创业与守业、...
红餐网北京报道近两年,随着消费升级人们在饮食上要求口味的多样性的同时,也更加要求种类的丰富性。因此,过去一些名不见经传的地方小吃,逐渐登上了大雅之堂,开遍了各大城市的商业综合体中,串串火锅、锅盔在各地...
条条大路通罗马,这条路行不通,换个方向可行?提到地方小吃,你能想到什么?北京的卤煮、河北的驴肉火烧、成都的串串、武汉的热干面、湖南的牛肉粉、广西的螺狮粉、香港的鸡蛋仔……但提到地方小吃的全国连锁品牌,...
在成为“鸽王”之前,他从没做过餐饮,对粤菜也知之甚少,多年后,他却凭一只乳鸽,年营收做到了亿元,他是如何做到的?正当生意红火时,有朋友劝他放开加盟,进而占领更大的市场,他却谨慎行舟,至今也不过开了家连...
开业营销是一件让新进餐饮老板头疼的事情。一次成功的开业营销会让餐厅一炮走红,但如果没把握节奏,开业营销很容易变得鸡肋。有一家叫做秦醉坊的餐厅,就用了一件元的神器,开业轻松积累了第一批粉丝,并且做到了日...
有人的地方就有江湖,有人的地方就有餐饮。面对餐饮江湖,田野餐饮管理连锁有限公司总经理滕建卫主张以“稳”敌“快”。餐饮业要向高端转型,同样需要“匠人精神”,沉下心做好品质和味道,要比一切都来得重要。年前...
在当下的众多餐饮风口当中,地方菜系正在以其丰富的食材,独特的体验感,征服越来越多的消费者。历时个多月拍摄与制作,《臻味丨中国餐饮新力量》第二季在央视老故事频道正式开播,下一个亮相的品牌——笑满面西北风...
一位美籍墨西哥人,凭借所开的美式墨西哥餐吧,在竞争激烈的北京餐饮市场站稳脚跟,近两年更是成为北京城大热餐饮品牌。他的秘诀是啥?备受瞩目的美团点评港交所上市现场人头攒动,受邀上台观礼的用户和合作商户代表...
市场细分,是很多企业都在玩的概念了,也已经玩出不少成功案例。巴奴进京就是利用市场细分,凭一句“无毛肚,不火锅”,成了后来居上的经典案例;喜茶成名后,开了粉色、白色各种色的主题店,走的也是细分路线,每一...
如今的餐厅,如果没有一道让顾客为之心动、尖叫的爆品菜,那么这家餐厅的魅力就会大打折扣。仔细观察后我们发现,无论是国内还是国外餐饮品牌,都有属于自己的爆品。比如汉堡王的巨无霸牛肉堡、肯德基的全家桶、德克...
有些美食,一辈子都不曾忘怀,那是情怀,所以,即使它搬家次,人们依然会惦记,会寻找!“那些曾经以为念念不忘的事情,就在我们念念不忘的过程里被我们遗忘。”而那些经历过的稀松平常,都将变得弥足珍贵,让人回味...
每个地方都有自己独特的风味,中华美食之多,光是小吃的品类就让人数不过来,随着消费升级,民间小食也迎来了升级的机遇。有这么一个品牌,在天津开出餐馆个星期,就成为了当地的网红餐厅,引来媒体到店探访。短短年...
在中国,面条的历史超过年,日常活跃种类不下种。河南烩面作为十大名面之一,虽有众多流派,但有知名度的还是萧记、合记等几家区域老字号,其余大部分是夫妻店,至今没有一个响彻全国的品牌。而一个诞生不到两年的烩...
引领餐饮业“音乐风”的胡桃里现在怎么样了?在品牌生命周期仅有两年的餐饮业,度过岁生日的胡桃里已经算得上是一个资深品牌。年间,胡桃里从深圳首店到家店遍布全国;从国内到在悉尼、米兰、伦敦、纽约、巴黎等国际...
三百六十行,行行出状元,卖个灌饼都能月赚万,你呢?最近一则新闻引起了小编的注意:在山西省有一个卖了年鸡蛋灌饼的宫师傅最近火了!由于宫师傅做的灌饼分量足且干净实惠,好多人都慕名来买他的灌饼,大排长队。不...
美团点评《中国餐饮报告》数据显示,截至年底全国日料店数量超过万家,而北京地区的日料店在一年内则减少了家。但有这么一家日料店,在北京屹立了年之久,且终保持良好的经营状态。它的秘诀是什么?日料老店響(响)...
年,茶饮市场硝烟弥漫。似乎一夜之间,满大街都是茶饮店。其中的原因,我们都懂:“在餐饮行业里,卖水的毛利,永远要高于卖餐的。”当万业都在资本寒冬里艰难过冬的时候,饮品却一枝独秀,自年以来,共有个饮品品牌...
(红餐网北京报道)盘踞在各个知名商圈、街道中的京城日料品牌不胜枚举,但真正做到有特色亮点,有客群基础的却有难度。同等食材价位下,和彩放题算是圈内多年经营的老品牌了,将近的人均客单下,通常不仅餐厅内坐满...